Collectie: Vintage

Vintage champagne is een champagne die uitsluitend wordt geproduceerd uit druiven van één specifiek oogstjaar, en dit gebeurt alleen in uitzonderlijke jaren met uitstekende druivenkwaliteit. Het oogstjaar wordt op het etiket vermeld, en de champagne weerspiegelt de unieke eigenschappen van dat jaar, zoals het terroir en de klimatologische omstandigheden.

Volgens de regels van de appellation d'origine contrôlée (AOC) moet vintage champagne minimaal drie jaar rijpen op de droesem (sur lie) voordat deze op de markt wordt gebracht. In de praktijk laten veel producenten hun vintage champagnes echter langer rijpen om een grotere complexiteit en diepgang te bereiken. 

Doordat vintage champagne niet wordt gemengd met wijnen uit andere jaren, biedt elke vintage een unieke expressie die de specifieke kenmerken van dat oogstjaar benadrukt.