Brut
Brut is champagne met minder dan 12 gram suiker per liter: droog, en de klassieke stijl van champagne. Bij ons vind je Brut van vier champagnehuizen, van 3 gram in de Blancs de Blanche van Liébart-Régnier tot 11 gram in de Cordon de Rosé van Bolieu.
Droog, met een kleine toets suiker
Brut is Frans voor ruw of onbewerkt. Op een champagne-etiket zegt het hoeveel suiker er in de fles zit: minder dan 12 gram per liter. Dat proef je niet als zoet. In een Brut is de dosage er om de wijn rond en in balans te maken, niet om hem te zoeten.
De laatste jaren gaat de dosage in Brut omlaag, door het warmere klimaat en doordat onze smaak verandert. Bijna al onze Brut-champagnes zitten er ruim onder: de meeste tussen 3 en 7 gram.
Wij importeren al onze champagnes zelf, van acht champagnehuizen.
-
Champagne Henry de Vaugency - Des Amoureux
Normale prijs Vanaf €38,50Normale prijsEenheidsprijs per -
Champagne Henry de Vaugency - Tradition
Normale prijs €36,00Normale prijsEenheidsprijs per -
Champagne Bolieu - Cordon de Rosé
Normale prijs €53,00Normale prijsEenheidsprijs per -
Champagne Bolieu - Fleur de Craie
Normale prijs €55,00Normale prijsEenheidsprijs per -
Champagne Liébart-Régnier - Blancs de Blanche 2022
Normale prijs €43,00Normale prijsEenheidsprijs per -
Champagne Simon Rion - Originel
Normale prijs €41,00Normale prijsEenheidsprijs per -
Champagne Liébart-Régnier - Rubis des Grès
Normale prijs €52,00Normale prijsEenheidsprijs per
Dezelfde dag verzonden
Gratis verzending vanaf €50
In Nederland en België
Zelf geïmporteerd
De laatste stap in de kelder
Champagne rijpt maanden of jaren op zijn gist. Bij het dégorgement gaat dat gistdepot uit de fles, en daarbij verdwijnt een klein beetje wijn. Dat vult de wijnmaker aan met de liqueur d'expédition: wijn met een beetje suiker, meestal 3 tot 8 milliliter per fles. Dat is de dosage.
Het is weinig, maar het maakt veel verschil. Daarom kiest elke wijnmaker zijn dosage per cuvée.
- Henry de Vaugency: Tradition met 5 gram en Des Amoureux met 6 gram, allebei 100% Chardonnay uit Oger.
- Simon Rion: Originel met 4,5 gram, op een basis van 2021 met een reserve die teruggaat tot circa 1990.
- Liébart-Régnier: Blancs de Blanche 2022 met 3 gram en de rosé Rubis des Grès met 7 gram.
- Bolieu: Cordon de Rosé met 11 gram, onze zachtste Brut.
Zo lees je de dosage op het etiket
- Brut NatureMinder dan 3 gram per liter, zonder toegevoegde suiker.
- Extra BrutVan 0 tot 6 gram per liter.
- BrutMinder dan 12 gram per liter.
- Extra DryVan 12 tot 17 gram per liter.
- SecVan 17 tot 32 gram per liter.
- Demi-SecVan 32 tot 50 gram per liter.
- DouxMeer dan 50 gram per liter.
De grenzen overlappen. Een champagne met 4 gram mag zowel Brut als Extra Brut heten; de maker kiest. Het getal zegt dus meer dan het woord.
Vier huizen met een Brut
Van Grand Cru Chardonnay uit Oger tot een rosé uit de Coteaux Vitryats. Klik door naar een huis voor het hele verhaal.
Voor bijna elk moment
Een Brut is de champagne die overal bij past: als aperitief, bij hapjes, gerookte zalm of een romige kaas zoals brie. Een Brut met wat meer dosage, zoals Cordon de Rosé van Bolieu, houdt het ook vol bij iets pittigs.
Koel, maar niet ijskoud
Schenk een Brut op 8 tot 10 °C. Een rosé zoals Rubis des Grès of Cordon de Rosé mag op 10 tot 12 °C. Te koud, en je proeft het fruit niet meer.
Veelgestelde vragen over Brut champagne
Wat betekent Brut op champagne?
Dat de champagne minder dan 12 gram suiker per liter heeft. Brut is daarmee droog, en de klassieke stijl van champagne.
Is Brut zoet?
Nee. De suiker in een Brut proef je niet als zoet: hij maakt de wijn rond en in balans. Onze Brut-champagnes hebben tussen 3 en 11 gram per liter.
Wat is het verschil tussen Brut en Extra Brut?
Extra Brut heeft hoogstens 6 gram suiker per liter, Brut minder dan 12. Tussen 0 en 6 gram overlappen ze: dan kiest de maker welk woord hij op het etiket zet.
Wat is dosage?
De kleine hoeveelheid wijn met suiker die bij het dégorgement in de fles gaat, de liqueur d'expédition. Het is de laatste stap in de kelder, en de hoeveelheid bepaalt of een champagne Brut, Extra Brut of zoeter wordt.
Waarom gaat er eigenlijk suiker in champagne?
Champagne komt uit een koele streek en heeft veel zuur. Een kleine dosage brengt dat in balans en geeft de wijn meer lengte en een rondere mond. Door het warmere klimaat kiezen veel wijnmakers nu voor minder dosage dan vroeger.
Welke Brut past bij mij?
Begin je net met champagne, dan is Tradition van Henry de Vaugency een mooie start: fris en fruitig, met 5 gram. Houd je van een rosé, kies dan Rubis des Grès van Liébart-Régnier of Cordon de Rosé van Bolieu. Twijfel je, dan helpt de champagne-kiezer je in een paar vragen verder.
Geselecteerd door ons. Geprezen door jou.
Honderden klanten kozen voor onze persoonlijke selectie.
Hulp nodig bij het kiezen?
Vertel ons voor wie het is en wat je ongeveer wilt uitgeven, dan denken we met je mee. Of laat de champagne-kiezer in een paar vragen een fles voor je kiezen.
Mail naar info@selectedbydronk.nl of app naar 06 81 65 14 70.