Kenmerken
Indruk
Lichtroze kleur met een fijne bubbel. In de neus frisse tonen van sinaasappel en paprika. De ervaring in de mond is elegant en rond met tonen van citrusfruit, rood fruit, pruim en een vleugje honing. Op de achtergrond is een poederachtige sensatie op te merken. De lange afdronk maakt de ervaring compleet.
Schenk tussen de 8 en 10°C.
Op een koele en donkere plek bewaren.Productieproces
De vinificatie heeft voor 70% in roestvrijstalen tanks plaatsgevonden en 30% in eikenhout. De roestvrijstalen tanks kunnen nauwkeurig gereguleerd worden, zodat de optimale omstandigheden gecreëerd kunnen worden. Malolactische vergisting is uitgesloten. Geheel volgens de stand van de maand zijn de wijnen in juli 2021 op de fles gegaan en hebben ongeveer 16 maanden sur lie in de fles gelegen.
Wat is biodynamische champagne?
Biodynamische champagne gaat een stap verder dan biologisch en volgt de principes van Rudolf Steiner. Dit betekent dat de wijnbouw afgestemd is op de maankalender en natuurlijke preparaten worden gebruikt om de wijngaard te versterken. Biodynamische champagnes zijn vaak expressiever en weerspiegelen het terroir nog beter. Ze dragen keurmerken zoals Demeter of Biodyvin.
Wat is Blanc de Noirs Champagne?
Blanc de Noirs betekent "wit van zwarte druiven" en wordt gemaakt van uitsluitend Pinot Noir en/of Pinot Meunier. Ondanks de donkere druiven heeft de champagne een lichte kleur, omdat het sap direct wordt geperst zonder schilweking. Blanc de Noirs-champagnes zijn vaak voller, krachtiger en rijker van smaak, met tonen van rood fruit, kruiden en een romige textuur.
Hoe Wordt Rosé Champagne Gemaakt?
Rosé Champagne wordt op twee manieren gemaakt: de saignée-methode, waarbij blauwe druiven kort inweken met het sap voor een intense kleur en fruitige smaak, en de assemblage-methode, waarbij rode wijn wordt toegevoegd aan witte basiswijn voor een zachtere, elegante rosé. De champagne die hier staat, is gemaakt volgens de assemblage-methode, wat zorgt voor een frisse en gebalanceerde stijl met verfijnde fruittonen.
- Een selectie kiezen resulteert in het geheel verversen van de pagina.
- Opent in een nieuw venster.