Collectie: Champagne Régis Poissinet
Champagne Régis Poissinet is een vooruitstrevend familiehuis uit Cuchery, in de Vallée de la Marne. Al sinds de 17e eeuw bewerkt de familie er wijngaarden, maar in 2008 koos Régis voor een radicale omslag: volledig biodynamische wijnbouw, gebaseerd op een levende bodem en maximale terroirexpressie. Inmiddels werkt hij samen met zijn schoonzoon Maxime, de zesde generatie.
De 7 hectare wijngaarden liggen verspreid over 35 percelen en zijn vooral beplant met Pinot Meunier, aangevuld met Chardonnay en een klein perceel Pinot Noir. De klei-kalksteen en silexrijke bodems zorgen voor champagnes met energie, mineraliteit en vuursteenachtige tonen. De oude stokken, gemiddeld 40 jaar oud, dragen bij aan de complexiteit.
In de kelder staat minimale interventie centraal: spontane gisting, rijping op roestvrij staal en eiken, lage sulfietdosering en een terughoudend gebruik van dosage. Sinds 2022 is het domein officieel biologisch gecertificeerd.
De stijl van Champagne Régis Poissinet is levendig, rechtlijnig en ziltig, met pure terroirexpressie. Wijnen die energie en verfijning combineren en Régis tot een boegbeeld maken van de nieuwe natuurgerichte generatie in Champagne.
