• Champagne Aurore & Florian Laval - La Pâture 2020
1 1

Champagne Aurore & Florian Laval - La Pâture 2020

Champagne Aurore & Florian Laval - La Pâture 2020

La Pâture is een parcellaire champagne van Aurore & Florian Laval: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir uit één perceel, La Noue Nambart (La Pâture) in Boursault, op bruine grond over meulière.

Alleen het cœur de cuvée wordt gebruikt, volledig vergist op hout en negen maanden gerijpt in vaten. De malolactische gisting verloopt spontaan. De wijn werd getrokken in juli 2021 en gedégorgeerd in april 2026, met slechts 1,2 gram dosage: een pure Extra Brut.

De stokken werden aangeplant in 1976 en 1982. Beschikbaar in bouteille (75 cl).

€60,00
€60,00
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Op werkdagen voor 16:00 besteld, volgende dag in huis
Verzendkosten €7,95 . Gratis verzending vanaf €75,- (NL)
Alle details bekijken

Kenmerken

Parcellaire Blanc de Noirs (perceel La Pâture)
100% Pinot Noir
2020
75cl
1,2 gr/L (Extra-Brut)
Boursault, perceel La Noue Nambart (La Pâture), bruine grond op meulière
Vallée de la Marne
100% cœur de cuvée, volledige vinificatie op hout, 9 maanden rijping in vaten. Spontane malolactische gisting.

  • Indruk

    Vineus en gestructureerd, met rijp geel en rood fruit en een romige toets door de vinificatie op hout. Strak en droog in de afdronk.

    Schenk tussen de 8 en 10°C. Op een koele en donkere plek bewaren.

  • Productieproces

    Parcellaire uit het perceel La Pâture (La Noue Nambart) in Boursault. 100% cœur de cuvée, volledig op hout vergist, 9 maanden op vat, spontane malo. Tirage juli 2021, dégorgement april 2026, dosage 1,2 gr/L.