Kenmerken
BijzonderhedenVintage, Blanc de Noirs, Cuvée Parcellaire
Druiven100% Pinot Noir
Oogst2019
Inhoud75cl
Dosage0,65 gr/L (Extra-Brut)
PercelenLa Côte de Chignon in Avenay Val d'Or
ClassificatiePremier Cru
Vinificatie100% Eikenhout
Indruk
Goudgele kleur met zilvergrijze accenten en een subtiele bubbel. De neus is complex met rijpe tonen van mandarijn, gekonfijt fruit, stal, geroosterde amandelen en peperkoek. Hier en daar frisse hints van appel en wit fruit. In de mond soepel, zijdeachtig, vol, een mooie mineraliteit en frisse zuren met aroma’s van sinaasrasp, sherry, truffel en brioche. De afdronk is lang met tonen van vanille, kruiden en een klein bittertje. Prachtig in balans.
Schenk tussen de 10 en 12°C.
Op een koele en donkere plek bewaren.Productieproces
Alleen de meest pure en geconcentreerde sappen van de druiven worden gebruikt. Deze sappen zijn voor 100% verwerkt in eikenhouten vaten en de malolactische vergisting is uitgesloten. De wijn heeft inmiddels 84 maanden (7 jaar) sur lie in de fles gelegen.
Geselecteerd door ons. Geprezen door jou.
Honderden klanten kozen voor onze persoonlijke selectie.