Champagne Blanc de Blancs pakket

Drie champagnes van alleen witte druiven, alle drie 100% Chardonnay, en toch smaakt geen fles als de andere. Dat verschil komt van de plek en van de kelder. In dit pakket proef je Chardonnay van de kalk van de Côte des Blancs, van klei op kalk in de Vallée de la Marne en van silt en klei in de Petite Montagne de Reims.

Henry de Vaugency laat zijn Tradition volledig op roestvrijstaal gisten, La Villesenière zet Les Cuteries juist helemaal op eikenhout, en Simon Rion laat zien wat Chardonnay doet in een streek waar je geen Blanc de Blancs verwacht. Het zijn drie familiebedrijven, elk met een eigen stijl. Het pakket is ook een mooi cadeau voor wie van Blanc de Blancs houdt.

• 
  Champagne Henry de Vaugency Tradition
  100% Chardonnay uit Oger, Grand Cru in de Côte des Blancs, van stokken van gemiddeld vijftig jaar. Volledig op roestvrijstaal en met volledige malo: luchtig en fruitig, met appel, peer en witte bloemen.
• 
  Champagne La Villesenière Les Cuteries 2017
  100% Chardonnay van het perceel Les Cuteries in Boursault, waar een dunne laag klei op kalk ligt. Volledig op eikenhout, met volledige malo en 3 gram dosage: rijk en romig, met rijpe peer en geroosterde amandel.
• 
  Champagne Simon Rion Blanc de Blancs 2022
  100% Chardonnay uit Courmas, op silt en klei. Met de hand geoogst en ongefiltreerd, en de volledige malo maakt de van nature hoge zuren van de Petite Montagne ronder. 2022 was een zonnig jaar, en dat geeft een volle, gulle wijn.