Champagne Liébart-Régnier - L'Enclos 2020

In het dorp Baslieux‑sous‑Châtillon, genesteld in de glooiende heuvels van de Vallée de la Marne, wordt de natuur niet gestuurd maar begeleid. Bij Liébart‑Régnier leeft men in harmonie met de seizoenen, waarbij iedere cuvée een eerbetoon is aan de levendigheid van het terroir. L’Enclos 2020 weerspiegelt die filosofie in zijn puurste vorm: een zeldzame champagne gemaakt van uitsluitend Petit Meslier, een oude variëteit die zeldzaam is geworden in de Champagnestreek. Deze druif, met haar natuurlijke frisheid en aromatische spanning, vindt in de klei‑kalksteen‑ en mergelbodems van Baslieux‑sous‑Châtillon een unieke expressie van kracht en finesse.

De jonge wijnstokken, gemiddeld pas 8 jaar oud, geven L’Enclos een levendige energie en precisie. De vinificatie vond volledig plaats op eikenhouten vaten, waardoor structuur en complexiteit werden ontwikkeld, terwijl de natuurlijke gisting met inheemse gisten de authenticiteit van de druif bewaart. Na een lichte koude stabilisatie en minimale filtratie werd de wijn gebotteld zonder dosage (Brut Nature), zodat de pure essentie van Petit Meslier en het terroir volledig tot uiting komt. Met slechts 1.100 flessen geproduceerd is dit een zeldzame, handgemaakte champagne die kracht en elegantie in één beweging omarmt.