Nieuws

De invloed van tijd op Champagne

Tijd kan, net als bij alle andere wijnen, invloed hebben op de aroma’s, smaak en structuur van Champagne. Het proces gaat langzaam en subtiel, maar gaandeweg kunnen de smaken en aroma’s...

Dosage in Champagne

Dosage betekent letterlijk dosering en omschrijft het suikergehalte van de Champagne. Tijdens het kurkproces gaat een beetje Champagne verloren, wat wordt aangevuld met een zogeheten doseringslikeur (liqueur d’expédition) en bestaat uit reservewijn...

Waarom je een fles Champagne NOOIT in de woonka...

Zodra de Champagne de perfecte omstandigheden van de kelder verlaat, is het vatbaar voor verschillende omgevingsinvloeden, zoals temperatuur, licht, luchtvochtigheid, beweging en natuurlijk tijd. Wat doen deze invloeden met de...

10x lekkere en snelle hapjes voor bij Champagne

Oudejaarsavond staat weer voor de deur; dat vraagt om lekkere hapjes en natuurlijk CHAMPAGNE om te toasten op het nieuwe jaar! Maar welke hapjes serveer je bij Champagne? Wij selecteerden...

De nieuwe William Saintot labels

Champagne William Saintot heeft sinds kort nieuwe labels! De inhoud blijft hetzelfde, alleen de look verandert. Vanaf eind dit jaar zullen ook wij de flessen met het nieuwe label gaan verkopen. Waarom veranderen...

CPP-Wines: de kennismaking

Wat is CPP-Wines? Kom meer te weten over wat wij doen, wat onze achtergrond is en wat je van ons kunt verwachten.