Champagne bestaat voornamelijk uit ‘water’. Gevolgd door alcohol, suikers en een kleine hoeveelheid eiwitten. Wij hebben voor jullie uitgezocht hoeveel calorieën er in een glaasje bubbels zitten.

Wie denkt dat Champagne altijd door de wijnboer of het Champagnehuis wordt geproduceerd, heeft het goed mis. Niet allemaal beschikken ze over de middelen om een Champagne van grond tot fles te creëren. Hoe Champagne wordt geproduceerd, kun je aflezen aan de kleine lettertjes op het Champagnelabel. Wat betekenen die kleine lettertjes?

Tijd kan, net als bij alle andere wijnen, invloed hebben op de aroma’s, smaak en structuur van Champagne. Het proces gaat langzaam en subtiel, maar gaandeweg kunnen de smaken en aroma’s zich prachtig ontwikkelen en leiden tot een ongeëvenaarde ervaring. Maar let op, niet alle Champagnes kunnen zich op deze manier ontwikkelen. Hoe weet je welke Champagne je wel of niet kan laten liggen? De invloed van tijd is divers en hangt met meerdere factoren samen.

Hoeveel graden Celsius moet jouw glaasje bubbels zijn voor een optimale smaakbeleving? Hoe behaal je die temperatuur? Met andere woorden; welke manieren zijn er om je fles Champagne te koelen? We geven ook een aantal handige tips die je goed kunt gebruiken tijdens jouw Champagnevoorbereidingen.

Dosage betekent letterlijk dosering en omschrijft het suikergehalte van de Champagne. Tijdens het kurkproces gaat een beetje Champagne verloren, wat wordt aangevuld met een zogeheten doseringslikeur (liqueur d’expédition) en bestaat uit reservewijn met een kleine hoeveelheid suiker. Er zijn een aantal categorieën die aangeven hoeveel suiker er in de fles Champagne zit.

Zodra de Champagne de perfecte omstandigheden van de kelder verlaat, is het vatbaar voor verschillende omgevingsinvloeden, zoals temperatuur, licht, luchtvochtigheid, beweging en natuurlijk tijd. Wat doen deze invloeden met de Champagne, hoe moet je Champagne bewaren en waar moet je op letten bij het aanschaffen van een fles?

Oudejaarsavond staat weer voor de deur; dat vraagt om lekkere hapjes en natuurlijk CHAMPAGNE om te toasten op het nieuwe jaar! Maar welke hapjes serveer je bij Champagne? Wij selecteerden onze favoriete, snelle hapjes en snacks voor bij een glaasje bubbels!

Champagne William Saintot heeft sinds kort nieuwe labels! De inhoud blijft hetzelfde, alleen de look verandert. Vanaf eind dit jaar zullen ook wij de flessen met het nieuwe label gaan verkopen. Waarom veranderen Champagnehuizen van label en wat staat er eigenlijk op?

Wat is CPP-Wines? Kom meer te weten over wat wij doen, wat onze achtergrond is en wat je van ons kunt verwachten.