Nieuws

Over calorieën in Champagne

Champagne bestaat voornamelijk uit ‘water’. Gevolgd door alcohol, suikers en een kleine hoeveelheid eiwitten. Wij hebben voor jullie uitgezocht hoeveel calorieën er in een glaasje bubbels zitten.

De kleine lettertjes op het Champagne label

Wie denkt dat Champagne altijd door de wijnboer of het Champagnehuis wordt geproduceerd, heeft het goed mis. Niet allemaal beschikken ze over de middelen om een Champagne van grond tot...

De invloed van tijd op Champagne

Tijd kan, net als bij alle andere wijnen, invloed hebben op de aroma’s, smaak en structuur van Champagne. Het proces gaat langzaam en subtiel, maar gaandeweg kunnen de smaken en aroma’s...

Champagne koelen

Hoeveel graden Celsius moet jouw glaasje bubbels zijn voor een optimale smaakbeleving? Hoe behaal je die temperatuur? Met andere woorden; welke manieren zijn er om je fles Champagne te koelen? We geven...

Dosage in Champagne

Dosage betekent letterlijk dosering en omschrijft het suikergehalte van de Champagne. Tijdens het kurkproces gaat een beetje Champagne verloren, wat wordt aangevuld met een zogeheten doseringslikeur (liqueur d’expédition) en bestaat uit reservewijn...

Waarom je een fles Champagne NOOIT in de woonka...

Zodra de Champagne de perfecte omstandigheden van de kelder verlaat, is het vatbaar voor verschillende omgevingsinvloeden, zoals temperatuur, licht, luchtvochtigheid, beweging en natuurlijk tijd. Wat doen deze invloeden met de...