• champagne-liebart-regnier-sur-le-grand-marais-parcellaire-meunier-brut-nature
1 1

Champagne Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais

Champagne Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais

Tussen de heuvels van Baslieux‑sous‑Châtillon, in het hart van de Vallée de la Marne, vinden de wijngaarden van Liébart‑Régnier hun evenwicht tussen traditie en vernieuwing. Hier, waar kalksteen en klei de bodem voeden, ontstaat Sur le Grand Marais een eerlijke, zuivere champagne die de ziel van Pinot Meunier in haar puurste vorm tot uitdrukking brengt. De familie Liébart werkt met respect voor de natuurlijke cycli van de wijngaard, vertrouwt op minimale interventie en laat het karakter van het terroir vrij spreken.

Sur le Grand Marais is een Blanc de Noirs van 100% Pinot Meunier, afkomstig uit de jaargangen 2021 en 2022, gevinifieerd in roestvrij staal om zijn levendige, fruitige karakter te behouden. De druiven van het gelijknamige lieu‑dit komen van jonge stokken (gemiddeld 15 jaar oud) op klei‑kalksteen en mergel, die zorgen voor spanning en mineraliteit. De wijn onderging een volledig uitgevoerde malolactische vergisting en kreeg een lichte stabilisatie en filtratie, enkel om zijn helderheid te behouden. Zonder dosage gevinifieerd (Brut Nature) toont deze cuvée de zuiverheid van Meunier in zijn rauwste, meest elegante gedaante, verfijnd, lineair en verrassend energiek. Slechts 5.000 flessen werden geproduceerd, wat deze champagne tot een gelimiteerde ontdekking maakt.

€50,00 EUR
€50,00 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Inhoud
Levertijd ± 1-3 dagen
Verzendkosten €7,95 . Gratis verzending vanaf €75,- (NL)
Alle details bekijken

Kenmerken

Blanc de Noir, Lieu-dit, Brut Nature
100% Pinot Meunier
2021 en 2022
75cl
0 gr/L (Brut Nature)
Baslieux-sous-Châtillon
Autre Cru
100% Roestvrijstaal

  • Indruk

    Helder strogeel met een fijne, levendige mousse. De geur opent met frisse tonen van peer, appel en citrus, aangevuld met accenten van kamille en brioche. In de mond is de wijn strak en precies, met sappig wit fruit en een subtiele romigheid door de voltooide malolactische vergisting. De zuivere structuur en het minerale karakter brengen balans en lengte in de afdronk. Sur le Grand Marais is een expressieve Brut Nature Champagne – fris, energiek en puur, met de authentieke signatuur van Pinot Meunier uit de Marnevallei.

    Schenk tussen 10 en 12°C.
    Op een koele en donkere plek bewaren.

  • Productieproces

    De Pinot Meunier‑druiven uit Sur le Grand Marais werden met de hand geoogst en direct geperst om de frisse fruitexpressie te bewaren. De natuurlijke fermentatie vond plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten, zonder toevoeging van gisten. De malolactische vergisting verliep volledig, wat zorgde voor zachtere zuren en een evenwichtige textuur. Een lichte koude stabilisatie en lichte filtratie werden toegepast om de helderheid te optimaliseren, zonder verlies van smaakstructuur. Er werd geen dosage toegevoegd, zodat het pure karakter van de Meunier en de invloed van het terroir volledig tot hun recht komen.