• champagne-regis-poissinet-terre-d-irizee-extra-brut
1 1

Champagne Régis Poissinet - Terre d’Irizée

Champagne Régis Poissinet - Terre d’Irizée

In het stille hart van de Vallée de la Marne creëert Régis Poissinet wijnen die resoneren met het ritme van de natuur. Terre de l’Irizée is een ode aan harmonie tussen aarde en mens, tussen energie en geduld. In zijn wijngaarden, waar biodiversiteit vrij spel heeft, werken de wijnstokken op eigen kracht, gevoed door levendige bodems van klei, leem en kalksteen. Geen ingrepen, geen haast, enkel vertrouwen in evenwicht en tijd.

Deze cuvée vangt de ziel van het biodynamische werk van Poissinet: een champagne die niet alleen de smaak, maar ook de zuiverheid van zijn omgeving weerspiegelt. Terre de l’Irizée is geboren uit stilte, intuïtie en een diepe verbinding met de seizoenen.

€60,00 EUR
€60,00 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Levertijd ± 1-3 dagen
Verzendkosten €7,95 . Gratis verzending vanaf €75,- (NL)
Alle details bekijken

Kenmerken

Bio-dynamisch en Biologisch
87% Pinot Meunier, 13% Chardonnay
2017, 2016 en 2015
75cl
2 gr/L (Extra-Brut)
Cuchery
Autre Cru
35% Eikenhout, 65% Roestvrijstaal

  • Indruk

    Strogele kleur met een fijne bubbel. De geur is intens en zuiver met tonen van brioche, rijpe appel en perzik, ondersteund door een delicate bloemigheid. In de mond ontvouwt zich een romige structuur met nuances van honing, citrus en geroosterde hazelnoot. De balans tussen frisheid, mineraliteit en zachte houtinvloeden zorgt voor een verfijnd evenwicht. De afdronk is langdurig, verfrissend en precies, een champagne die pure elegantie ademt.

    Schenk tussen 10 en 12°C.
    Op een koele en donkere plek bewaren.

  • Productieproces

    De vinificatie van Terre de l’Irizée vond plaats voor 35% in eikenhouten vaten en voor 65% in roestvrijstalen tanks. In het RVS‑gedeelte werd de temperatuur zorgvuldig gecontroleerd om de aromatische frisheid te behouden, terwijl de rijping op hout structuur en complexiteit toevoegde. De natuurlijke vergisting verliep spontaan met inheemse gisten, zonder koude stabilisatie of filtratie. De malolactische vergisting werd volledig uitgevoerd om een harmonieuze, ronde expressie te verkrijgen. Na botteling onder een gunstige maanstand kreeg de wijn uitgebreid rust “sur lie” voor een fijnere mousse en subtiele gelaagdheid.