Coffret Champagne Blanc de Blancs de 6 bouteilles

Ce coffret réunit six Blanc de Blancs de six maisons familiales, et aucune bouteille ne vient du même village qu'une autre. Elles viennent d'Oger dans la Côte des Blancs, de Bassuet dans les Coteaux Vitryats, de Courmas dans la Petite Montagne de Reims et de trois lieux de la Vallée de la Marne. Cinq bouteilles sont 100% Chardonnay, et la sixième y ajoute une pointe de Petit Meslier, un ancien cépage aujourd'hui rarement planté.

Placez-les côte à côte et vous goûterez toutes les facettes du Chardonnay : la craie face à l'argile, l'inox face au chêne, une jeune récolte face à un vin de réserve alimenté depuis 2002. Une bouteille renonce volontairement à la fermentation malolactique et reste ainsi tendue. Avec ce coffret, vous partez vous-même à la découverte, et c'est aussi un beau cadeau.

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  Champagne Henry de Vaugency Tradition
  100% Chardonnay d'Oger, Grand Cru de la Côte des Blancs, issu de vignes de cinquante ans en moyenne. Entièrement en cuve inox, avec une fermentation malolactique complète : aérien et fruité, sur la pomme, la poire et les fleurs blanches.
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  Champagne Bolieu Fleur de Craie
  100% Chardonnay de l'ancienne craie turonienne de Bassuet, dans les petits Coteaux Vitryats. Une base 2016 avec 30% de vin de réserve alimenté depuis 2002, une fermentation malolactique complète et 6,5 grammes de dosage : crémeux, sur la brioche et la noisette.
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  Champagne Simon Rion Blanc de Blancs 2022
  100% Chardonnay de Courmas, sur limons et argile. Vendangé à la main et non filtré, avec une fermentation malolactique complète qui arrondit l'acidité naturellement élevée de la Petite Montagne. 2022 fut une année ensoleillée, qui donne un vin ample et généreux.
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  Champagne William Saintot Blanc de Blancs
  88% Chardonnay et 12% Petit Meslier d'Avenay Val d'Or et de Bisseuil, Premier Cru de la Grande Vallée de la Marne, entièrement de la récolte 2022. À 80% en fûts de chêne et sans fermentation malolactique, avec 2 grammes de dosage : tendu et vertical, avec l'ampleur du bois.
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  Champagne Liébart-Régnier Blancs de Blanche 2022
  100% Chardonnay de Vauciennes dans la Vallée de la Marne, sur argile et calcaire. En cuve inox, vingt mois sur lies et une fermentation malolactique complète : crémeux et accessible, sur la fleur blanche et les agrumes mûrs.
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  Champagne La Villesenière Les Cuteries 2017
  100% Chardonnay de la parcelle Les Cuteries à Boursault, où une fine couche d'argile repose sur le calcaire. Entièrement en fûts de chêne, avec une fermentation malolactique complète et 3 grammes de dosage : riche et crémeux, sur la poire mûre et l'amande grillée.