Choisissez par cépage, dosage ou vieillissement
En Champagne, l'étiquette dit peu de choses. Le type, si. Qu'une bouteille ne contienne que des raisins blancs ou aussi des noirs, la quantité de sucre ajoutée après le dégorgement, le nombre de millésimes assemblés : voilà ce qui détermine ce qui arrive dans le verre. Ci-dessous, chaque type avec ce qui vous attend et les bouteilles correspondantes.
Blanc de Blancs
Uitsluitend witte druiven, meestal Chardonnay. Afhankelijk van herkomst en rijping van strak en fris tot rijk en vol.
Voir les bouteilles
Blanc de Noirs
Uitsluitend blauwe druiven, Pinot Noir en Pinot Meunier, helder vergist zonder de schillen. Voller van structuur en intenser dan een blanc de blancs.
Voir les bouteilles
Rosé
Van Pinot Noir en Pinot Meunier, soms met Chardonnay. Als assemblage met een scheut rode wijn, of als saignée: kort op de schillen, meer structuur.
Voir les bouteilles
Brut
Tot 12 gram suiker per liter en daarmee droog. De meest gemaakte en gedronken stijl van de Champagne.
Voir les bouteilles
Extra Brut
Hooguit 6 gram suiker per liter: zeer droog, uitgesproken fris en strak van structuur. De stijl waar de meeste van onze wijnboeren voor kiezen.
Voir les bouteilles
Sans année
Een assemblage van meerdere oogstjaren: basiswijnen van recente oogsten, aangevuld met reservewijn. Zo houdt een huis elk jaar dezelfde stijl.
Voir les bouteilles
Vintage
Uit één oogstjaar en alleen gemaakt als dat jaar het waard was. Minimaal drie jaar sur lie, in de praktijk vaak langer.
Voir les bouteilles
Prestige
De cuvée de prestige van een huis: het sap van de eerste, zachte persing, extra lang gerijpt. Rijk aan aroma's en structuur.
Voir les bouteilles
Parcellaire
Van één perceel, of een paar percelen die bij elkaar horen. Bodem, ligging en microklimaat bepalen de smaak; meestal zonder blending en in kleine oplage.
Voir les bouteilles
Grand Cru
Uit de 17 dorpen met de hoogste classificatie van de streek, op ruim 300 in totaal. Intens, complex en verfijnd, jong en na jaren rijping.
Voir les bouteilles
Biologique
Geteeld volgens de richtlijnen van de biologische landbouw: geen chemische bestrijdingsmiddelen, geen kunstmest, wel compost en gezonde stokken.
Voir les bouteilles
Biodynamique
Volgens de landbouwprincipes van Rudolf Steiner: natuurlijke preparaten in plaats van synthetische middelen, en werken op het ritme van de wijngaard en de maan.
Voir les bouteillesEncore hésitant ? Vous pouvez aussi choisir par vigneron : voir notre portefeuille. Vous hésitez entre deux bouteilles ? Posez votre question via la page contact. La réponse viendra de quelqu'un qui s'est assis à la table du vigneron.
Geselecteerd door ons. Geprezen door jou.
Honderden klanten kozen voor onze persoonlijke selectie.