Coffret Champagne Blanc de Blancs

Trois champagnes issus uniquement de raisins blancs, tous les trois 100% Chardonnay, et pourtant aucune bouteille ne ressemble à l'autre. La différence vient du lieu et de la cave. Dans ce coffret, vous goûtez le Chardonnay de la craie de la Côte des Blancs, de l'argile sur calcaire de la Vallée de la Marne et des limons argileux de la Petite Montagne de Reims.

Henry de Vaugency vinifie sa Tradition entièrement en cuve inox, La Villesenière fait l'inverse et élève Les Cuteries entièrement en fûts de chêne, et Simon Rion montre ce que donne le Chardonnay là où l'on n'attend pas de Blanc de Blancs. Ce sont trois maisons familiales, chacune avec son propre style. Ce coffret est aussi une belle idée cadeau pour les amateurs de Blanc de Blancs.

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  Champagne Henry de Vaugency Tradition
  100% Chardonnay d'Oger, Grand Cru de la Côte des Blancs, issu de vignes de cinquante ans en moyenne. Entièrement en cuve inox, avec une fermentation malolactique complète : aérien et fruité, sur la pomme, la poire et les fleurs blanches.
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  Champagne La Villesenière Les Cuteries 2017
  100% Chardonnay de la parcelle Les Cuteries à Boursault, où une fine couche d'argile repose sur le calcaire. Entièrement en fûts de chêne, avec une fermentation malolactique complète et 3 grammes de dosage : riche et crémeux, sur la poire mûre et l'amande grillée.
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  Champagne Simon Rion Blanc de Blancs 2022
  100% Chardonnay de Courmas, sur limons et argile. Vendangé à la main et non filtré, avec une fermentation malolactique complète qui arrondit l'acidité naturellement élevée de la Petite Montagne. 2022 fut une année ensoleillée, qui donne un vin ample et généreux.