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Champagne Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais

Champagne Liébart-Régnier - Sur le Grand Marais

Entre les collines de Baslieux‑sous‑Châtillon, au cœur de la Vallée de la Marne, les vignes de Liébart‑Régnier trouvent leur équilibre entre tradition et renouveau. Ici, là où le calcaire et l'argile nourrissent le sol, naît Sur le Grand Marais, un champagne franc et pur qui exprime l'âme du Pinot Meunier dans sa forme la plus authentique. La famille Liébart travaille dans le respect des cycles naturels de la vigne, mise sur une intervention minimale et laisse le caractère du terroir s'exprimer librement.

Sur le Grand Marais est un Blanc de Noirs de 100 % Pinot Meunier, issu des millésimes 2021 et 2022, vinifié en cuve inox afin de préserver son caractère vif et fruité. Les raisins du lieu‑dit éponyme proviennent de jeunes ceps (âgés en moyenne de 15 ans) sur des sols argilo‑calcaires et de marne, qui apportent tension et minéralité. Le vin a connu une fermentation malolactique complète et a reçu une légère stabilisation et filtration, uniquement pour préserver sa limpidité. Vinifié sans dosage (Brut Nature), cette cuvée révèle la pureté du Meunier sous sa forme la plus brute et la plus élégante, raffinée, linéaire et étonnamment énergique. Seules 5 000 bouteilles ont été produites, ce qui fait de ce champagne une découverte limitée.

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Contenance
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Kenmerken

Blanc de Noir, Lieu-dit, Brut Nature
100% Pinot Meunier
2021 et 2022
75cl
0 g/L (Brut Nature)
Baslieux-sous-Châtillon
Autre Cru
100% inox
  • Indruk

    Robe jaune paille limpide, à la mousse fine et vive. Le parfum s'ouvre sur des notes fraîches de poire, de pomme et d'agrumes, complétées d'accents de camomille et de brioche. En bouche, le vin est droit et précis, sur des fruits blancs juteux et une onctuosité subtile due à la fermentation malolactique achevée. La structure pure et le caractère minéral apportent équilibre et longueur à la finale. Sur le Grand Marais est un champagne Brut Nature expressif, frais, énergique et pur, avec la signature authentique du Pinot Meunier de la vallée de la Marne.

    Servir entre 10 et 12°C.
    Conserver dans un endroit frais et sombre.
  • Productieproces

    Les raisins de Pinot Meunier de Sur le Grand Marais ont été vendangés à la main et pressés aussitôt afin de préserver l'expression fraîche du fruit. La fermentation naturelle s'est faite en cuves inox thermorégulées, sans ajout de levures. La fermentation malolactique s'est déroulée intégralement, ce qui a donné des acidités plus douces et une texture équilibrée. Une légère stabilisation à froid et une filtration douce ont été appliquées pour optimiser la limpidité, sans perte de structure. Aucun dosage n'a été ajouté, afin que le caractère pur du Meunier et l'influence du terroir s'expriment pleinement.