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Champagne William Saintot - La Tortelue 2016

Champagne William Saintot - La Tortelue 2016

La Tortelue est une micro-cuvée exclusive (530 bouteilles) issue d'une seule parcelle : La Tortelue. Cette parcelle repose sur un sol riche en craie et en argile, exposé au sud-ouest. Chaque année, seules quelques dizaines de bouteilles sont disponibles.

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Kenmerken

Vintage, Blanc de Noirs, Cuvée Parcellaire
100% Pinot Noir
2016
75cl
0,65 g/L (Extra-Brut)
La Tortelue à Bisseuil
Premier Cru
100% chêne
  • Indruk

    Robe jaune d'or, à la bulle fine. Le nez est accueilli par des arômes frais d'agrumes, suivis de notes évoluées et intrigantes de sous-bois, de datte et d'une pointe d'étable. Une mousse fine mais vive en bouche, avec des touches d'ananas juteux et de fruits secs. Les acidités fines dialoguent harmonieusement avec la bulle et la mousse délicates, ce qui fait de la finale une expérience agréable et inoubliable, soulignant la complexité et le raffinement de ce champagne.

    Servir entre 10 et 12°C.
    Conserver dans un endroit frais et sombre.
  • Productieproces

    Seuls les jus les plus purs et les plus concentrés sont retenus. Ils sont vinifiés à 100% en fûts de chêne et la fermentation malolactique est bloquée. Le vin a passé 69 mois sur lies en bouteille.