Kenmerken
Indruk
Robe or clair aux reflets verts, à la bulle particulièrement fine. Les Cuteries évoque le printemps, sur des arômes d'agrumes (pamplemousse et clémentine), de pêche blanche, de poire et de pâte fraîche. Une texture à la fois fraîche et douce. Laissez ce champagne s'aérer pour une expérience gustative optimale.
Servir à 10°C.
Conserver dans un endroit frais et sombre.Productieproces
Les Cuteries est intégralement vinifié et élevé en petits fûts de chêne, dont environ 10% de chêne neuf. Les vins ont été mis en bouteille en 2017 et restent sur lies jusqu'au dégorgement suivant. Le lot actuel a passé environ cinq ans sur lies.
Qu'est-ce qu'un champagne Millésime ou Vintage ?
Un Millésime (ou champagne Vintage) est élaboré à partir de raisins d'une seule année exceptionnelle et vieillit au minimum trois ans en bouteille. Ce type de champagne reflète parfaitement les conditions climatiques de cette année précise et se montre souvent plus complexe et plus gourmand qu'un champagne non millésimé.
Qu'est-ce qu'un champagne Extra Brut ?
Le champagne Extra Brut contient encore moins de sucre que le Brut, entre 0 et 6 grammes par litre. Cela donne un style extra sec, aux saveurs pures et affirmées. L'Extra Brut est apprécié des amateurs de champagnes droits et minéraux, pleins de fraîcheur.
Qu'est-ce qu'un champagne Blanc de Blancs ?
Blanc de Blancs signifie littéralement « blanc de raisins blancs » et désigne un champagne élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, le plus souvent du Chardonnay. Ce type de champagne est réputé pour sa fraîcheur, sa minéralité et ses acidités vives, souvent sur des notes d'agrumes, de pomme verte et de brioche.
Qu'apporte le bois à la dynamique du champagne ?
Lorsqu'un champagne vieillit en fûts de chêne, cela apporte structure, rondeur et complexité supplémentaires. Le bois permet une oxydation subtile, qui rend le champagne plus riche et plus ample, sur des arômes de vanille, de pain grillé, de miel et d'épices. On y recourt souvent pour les champagnes à long vieillissement et aux saveurs profondes.
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