Gratis verzending vanaf €75,- (NL) Op werkdag voor 10:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden Gratis verzending vanaf €75,- (NL)
Op werkdag voor 10:00 uur besteld, dezelfde dag verzonden

Champagne Williams Saintot Blanc de Blancs

Champagne William Saintot - Blanc De Blancs

De Blanc de Blancs is een prachtig gebalanceerde, frisse, maar subtiele Champagne vervaardigd uit Chardonnay.

Normale prijs
€35,00
Aanbiedingsprijs
€35,00
Normale prijs
Uitverkocht
Eenheidsprijs
per 
Inclusief belasting
- +

Levertijd ± 1-2 werkdagen.

Verzendkosten €4,95. Gratis verzending vanaf €75,- (NL).

Kenmerken

 unieke kenmerken

Blanc de Blancs, non-vintage

druivenrassen

100% Chardonnay

assemblage

2016 en 2017

vinificatie

50% Eikenhout, 50% Roestvrijstaal

classificatie

Premier Cru

percelen

Barmont in Bisseuil

dosage

4 gr/L (Extra-Brut)

inhoud

75cl

Schenk tussen de 8 en 10°C.
Op een koele en donkere plek bewaren.

Indruk

Licht gouden kleur met een fijne bubbel. De neus is aantrekkelijk met aroma’s van citrusfruit, gedroogd fruit, ananas en een vleugje witte bloemen. De mousse is prikkelend, maar zacht. Tonen van warme appel, kaneel en een hint van anijs zijn waar te nemen, wat doet denken aan appeltaart.

Vinificatie

Voor deze Champagne wordt zowel de cuvée als de taille gebruikt. De eerste 20,5 hectoliter uit de pers is het meest zuivere sap met veel suiker en aciditeit. Het geeft de blend meer frisheid en subtiele aroma’s. Om het geheel meer diepgang te geven, wordt het sap uit de taille toegevoegd (sap uit de tweede persing van 5 hectoliter). Dit sap bevat meer kleurstoffen en voegt intense aroma’s toe. Zo’n 50% van de wijnen wordt verwerkt in eikenhouten vaten en 50% in roestvrijstaal, waarna ze geblend worden en op de fles gaan. De wijn rijpt vervolgens gemiddeld 48 maanden sur lie in de fles.

Kenmerken

 unieke kenmerken

Blanc de Blancs, non-vintage

druivenrassen

100% Chardonnay

assemblage

2016 en 2017

vinificatie

50% Eikenhout, 50% Roestvrijstaal

classificatie

Premier Cru

percelen

Barmont in Bisseuil

dosage

4 gr/L (Extra-Brut)

inhoud

75cl

Schenk tussen de 8 en 10°C.
Op een koele en donkere plek bewaren.

Licht gouden kleur met een fijne bubbel. De neus is aantrekkelijk met aroma’s van citrusfruit, gedroogd fruit, ananas en een vleugje witte bloemen. De mousse is prikkelend, maar zacht. Tonen van warme appel, kaneel en een hint van anijs zijn waar te nemen, wat doet denken aan appeltaart.

Voor deze Champagne wordt zowel de cuvée als de taille gebruikt. De eerste 20,5 hectoliter uit de pers is het meest zuivere sap met veel suiker en aciditeit. Het geeft de blend meer frisheid en subtiele aroma’s. Om het geheel meer diepgang te geven, wordt het sap uit de taille toegevoegd (sap uit de tweede persing van 5 hectoliter). Dit sap bevat meer kleurstoffen en voegt intense aroma’s toe. Zo’n 50% van de wijnen wordt verwerkt in eikenhouten vaten en 50% in roestvrijstaal, waarna ze geblend worden en op de fles gaan. De wijn rijpt vervolgens gemiddeld 48 maanden sur lie in de fles.

Onafhankelijke wijnboer & Pinot Noir expert

Champagne William Saintot oefent al vijf generaties lang met trots en passie het beroep van wijnbouwer uit. Het is een onafhankelijk domein, gevestigd in Avenay val d’Or, Vallée de la Marne. De familie Saintot houdt zich sinds 1918 bezig met wijnbouw en begon zelf meer dan 60 jaar geleden haar wijntraditie in het symbolische huis la Roseraie (rozentuin). De passie voor wijnbouw en vinificatie is van generatie tot generatie overgebracht. Ieder lid van de familie brengt zijn eigen gedachten en unieke ervaring in om het domein en haar Champagnes verder te ontwikkelen.

Momenteel staat de sympathieke kleinzoon aan het roer en is een absolute Pinot Noir expert. Hij heeft meer dan 10 hectare aan wijngaarden tot zijn beschikking en experimenteert met verschillende productietechnieken, zoals de vinificatie in nieuw eikenhout en Qvevri (amfora)vaten uit Georgië, het uitsluiten van de malolactische vergisting en extra lange maceratie met druiven die intact zijn. Ook wordt er meer aandacht besteed aan de expressie van terroir en druif in de Champagnes, wat vaak resulteert in bijzondere cuvées parcellaires en micro-cuvées.

Champagne William Saintot is aangesloten bij de Vignerons Indépendant (onafhankelijke wijnboeren) en is in het bezit van diverse milieucertificaten. Momenteel zit het domein zelfs in het proces om officieel biologisch wijnbouwer te worden.