Champagne Liébart-Régnier - Coteaux L'Enclos 2022

In het rustige Baslieux‑sous‑Châtillon, waar de klei‑ en mergelbodems van de Vallée de la Marne warmte en diepte uitstralen, schept Liébart‑Régnier wijnen die de stilte van het land laten spreken. Coteaux L’Enclos 2022 is een zeldzame, stille witte wijn gemaakt van de vergeten druif Petit Meslier  een ras dat Liébart‑Régnier en zijn geestverwanten koesteren om zijn pure, levendige karakter. In deze cuvée komt het idee van “levend evenwicht” volledig tot uitdrukking: biodynamische wijnbouw, spontane gisting, minimale interventie en het vertrouwen dat de natuur altijd beter weet.

Afkomstig van slechts 8 jaar oude wijnstokken op het lieu‑dit L’Enclos, toont deze wijn de jeugdige kracht van zijn terroir. De druiven werden met de hand geoogst en gefermenteerd in 100% eikenhouten vaten, waar ze hun textuur en diepte ontwikkelden. De malolactische vergisting werd uitgevoerd voor zachtheid en rondeur, terwijl geen koude stabilisatie of filtratie werd toegepast om de integriteit van het fruit te bewaren. De wijn kreeg de tijd om onder kurk te rijpen, wat zorgde voor subtiele oxidatieve tonen en complexiteit. Slechts 320 flessen zijn gemaakt – een unieke expressie van Petit Meslier met precisie, energie en uitzonderlijke puurheid.