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Champagne William Saintot - Millésime 2015

Champagne William Saintot - Millésime 2015

Le Millésime 2015 est le fruit de la récolte exceptionnelle de 2015. Cette cuvée ne se compose que des jus les plus purs et les plus concentrés des raisins, dont 35% ont été vinifiés en fûts de chêne.

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Kenmerken

Vintage
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
2015
75cl
4 g/L (Extra-Brut)
Avenay Val d'Or et Bisseuil
Premier Cru
35% chêne, 65% inox
  • Indruk

    Une robe d'or brillante. Le nez est complexe, sur des arômes de fruits jaunes mûrs comme l'abricot, associés à des accents chaleureux de fruits secs et de brioche. L'attaque est large, avec une bulle crémeuse soutenue par des notes de fruits confits. La vinification sous bois apporte des notes grillées raffinées. Le compagnon parfait de plats d'exception comme le foie gras, mais ce millésime peut aussi, à lui seul, rendre n'importe quel moment inoubliable.

    Servir entre 8 et 10°C.
    Conserver dans un endroit frais et sombre.
  • Productieproces

    Pour ce millésime, seuls les jus les plus purs et les plus concentrés, obtenus lors du premier pressurage délicat, sont retenus. 35% d'entre eux sont vinifiés en vieux fûts de chêne. Les bouteilles ont été tirées en 2016 et ont vieilli environ 70 mois sur lies en bouteille.