Champagne Liébart-Régnier - L'Enclos 2020

Dans le village de Baslieux‑sous‑Châtillon, niché au cœur des collines vallonnées de la Vallée de la Marne, la nature n'est pas dirigée mais accompagnée. Chez Liébart‑Régnier, on vit en harmonie avec les saisons, chaque cuvée rendant hommage à la vitalité du terroir. L'Enclos 2020 reflète cette philosophie dans sa forme la plus pure : un champagne rare élaboré exclusivement à partir de Petit Meslier, un cépage ancien devenu rare en Champagne. Ce raisin, à la fraîcheur naturelle et à la tension aromatique, trouve dans les sols d'argile, de calcaire et de marne de Baslieux‑sous‑Châtillon une expression unique de puissance et de finesse.

Les jeunes vignes, âgées en moyenne de seulement 8 ans, confèrent à L'Enclos une énergie vive et une grande précision. La vinification s'est déroulée entièrement en fûts de chêne, développant structure et complexité, tandis que la fermentation naturelle avec des levures indigènes préserve l'authenticité du raisin. Après une légère stabilisation à froid et une filtration minimale, le vin a été mis en bouteille sans dosage (Brut Nature), afin que l'essence pure du Petit Meslier et du terroir s'exprime pleinement. Produit à seulement 1.100 bouteilles, ce champagne rare et artisanal réunit puissance et élégance dans un même élan.