• Champagne Bolieu - Instant B 2014 autre cru 100% Chardonnay 75cl
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Champagne Bolieu - Instant B 2014

Champagne Bolieu - Instant B 2014

Au milieu des coteaux de craie blanche de Bassuet, où la lumière se reflète sur le calcaire des Coteaux Vitryats, Laurence et Charles Baffard élaborent des champagnes vivants et raffinés qui suivent le rythme de la nature. Leur domaine, Champagne Bolieu, repose sur un terroir rare où le temps est un allié silencieux. Instant B 2014 est l'interprétation la plus pure de leur travail, un vin où la patience, la précision et le terroir se rejoignent en une harmonie limpide.

Cette cuvée, élaborée à partir de 100% Chardonnay issu de vignes de plus de 40 ans des Coteaux Vitryats, illustre le savoir-faire de Bolieu à son apogée. Les raisins proviennent de parcelles exposées au sud-ouest qui bénéficient d'un ensoleillement maximal et d'un sol calcaire minéral. Après un pressurage doux de la première fraction (Cuvée A), le vin a été entièrement vinifié en cuve inox afin de préserver sa fraîcheur et sa précision. La fermentation malolactique a été menée pour adoucir subtilement les acidités, ce qui donne un Brut Nature équilibré (dosage de 0 g/L). Après un long élevage sur lies, Instant B 2014 a développé une structure et une complexité qui unissent parfaitement puissance et raffinement. Seules 2.500 bouteilles ont été produites.

€105,00
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Kenmerken

Vintage, Blanc de Blancs
100% Chardonnay
2014
75cl
0 g/L (Brut Nature)
Coteaux Vitryats
Autre Cru
100% inox

  • Indruk

    Robe jaune d'or pâle, à la mousse fine et persistante. Au nez, des arômes raffinés de fleur de citronnier, de pêche blanche et d'amande grillée, accompagnés de nuances de craie et de brioche. Le goût est intense mais élégant, avec des acidités vives parfaitement équilibrées par une profondeur crémeuse. Des saveurs d'agrumes, de pomme verte et de noix subtilement grillée se déploient en couches de fraîcheur et de puissance. La finale est longue, minérale et cristalline. Instant B 2014 est un champagne d'une précision pure, riche en texture, d'une expression limpide et d'un caractère intemporel.

    Servir entre 10 et 12°C.
    Conserver dans un endroit frais et sombre.

  • Productieproces

    Les raisins de Chardonnay vendangés à la main sur des vignes de 70 ans sont pressés dès leur arrivée, et seul le jus du premier pressurage est retenu. La fermentation se fait en cuves inox thermorégulées afin de préserver la précision aromatique délicate. La fermentation malolactique est menée intégralement pour donner au vin souplesse et équilibre. Instant B 2014 vieillit longuement sur lies, ce qui confère au champagne sa texture crémeuse et ses notes briochées subtiles. Aucun sucre n'est ajouté (dosage 0 g/L), de sorte que l'expression pure du terroir calcaire et la fraîcheur naturelle s'expriment pleinement.

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Loran Arends
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Joost 't H.
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La première mais certainement pas la dernière fois !

Nous avons passé notre première commande cette semaine et ce fut un grand succès. Les verres et les champagnes étaient impeccablement et très soigneusement emballés. La rapidité de livraison (en un jour) était également très agréable, car nous avons ainsi pu déguster un délicieux champagne le soir même. Nous commanderons certainement à nouveau !
Edwin
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Commandé les verres Italesse Etoilé Sparkle

Commandé les verres à champagne Italesse Etoilé Sparkle. Vraiment, de magnifiques verres ! Et c'est toujours agréable d'acheter dans une petite boutique en ligne. Offert en cadeau et bien sûr très apprécié ! Vivement recommandé.
Pepijn P.
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Excellent, 5 étoiles!

J'ai vécu une expérience incroyablement bonne, avec le personnel le plus aimable! Le champagne est excellent. Associé aux magnifiques verres, chaque dîner est un vrai plaisir! Un immense merci!
Kim vw
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Livraison très rapide

Livraison très rapide. Après la commande, je me suis aperçu d'une erreur dans l'adresse de livraison (mon erreur). Je l'ai signalé aussitôt et cela a été pris en charge immédiatement. Donc très réactif. Par ailleurs, une belle offre et à refaire sans hésiter.
Rudolf R.
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Bonne communication et livraison rapide

Bonne communication et livraison rapide. J'ai commandé des verres à vin et un verre était cassé. En quelques minutes, l'envoi d'un nouveau verre était réglé.
Richard
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Au top en champagne !

Personnel aimable et compétent, communication claire, livraison rapide et surtout de délicieux champagnes.
Jelle K.
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