• Champagne William Saintot - Sorange 2020
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Champagne William Saintot - Sorange 2020

Champagne William Saintot - Sorange 2020

Sorange est la cuvée parcellaire de tête de Champagne William Saintot : un Blanc de Noirs de 100% Pinot Noir issu d'une seule parcelle, le lieu-dit Sorange à Avenay Val d'Or, un village Premier Cru sur la rive droite de la Marne.

Les vignes ont été plantées dès 1950 par sélection massale, sur un sol d'argile sableuse. Seule la tête de cuvée est retenue, entièrement fermentée et élevée en vieux fûts de chêne. La fermentation malolactique n'est pas favorisée, ce qui donne au vin sa tension droite et minérale. Il vieillit ensuite au minimum cinq ans sur lies et encore douze mois après dégorgement.

Avec seulement 1 gramme de dosage, un Extra Brut pur. Un champagne extrêmement rare : il n'en a été produit que 926 bouteilles.

Disponible en bouteille (75 cl).

€110,00
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Kenmerken

Parcellaire Blanc de Noirs, tirage de 926 bouteilles
100% Pinot Noir
2020
75cl
1 g/L (Extra-Brut)
Lieu-dit Sorange, Avenay Val d'Or (Premier Cru), argile sableuse
Premier Cru
100% tête de cuvée, vinification et élevage intégral en vieux fûts de chêne. Fermentation malolactique non favorisée. Au minimum 60 mois sur lies et 12 mois après dégorgement.

  • Indruk

    Fruit mûr et puissant, avec un cœur droit et minéral car la fermentation malolactique n'a pas été favorisée. L'élevage sous bois et le long séjour sur lies donnent de la profondeur et une finale crémeuse et persistante.

    Servir entre 8 et 10°C. Conserver dans un endroit frais et sombre.

  • Productieproces

    Une seule parcelle, le lieu-dit Sorange, aux vignes plantées en 1950. 100% tête de cuvée, entièrement fermenté et élevé sous chêne. Au minimum 60 mois sur lies et 12 mois après dégorgement. Dosage 1 g/L. Seulement 926 bouteilles.

Sélectionné par nous. Apprécié par vous.

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Loran Arends
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Joost 't H.
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Pepijn P.
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Excellent, 5 étoiles!

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Kim vw
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Rudolf R.
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Bonne communication et livraison rapide. J'ai commandé des verres à vin et un verre était cassé. En quelques minutes, l'envoi d'un nouveau verre était réglé.
Richard
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Au top en champagne !

Personnel aimable et compétent, communication claire, livraison rapide et surtout de délicieux champagnes.
Jelle K.
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