Cofanetto Champagne Blanc de Blancs con 6 bottiglie

In questo cofanetto ci sono sei Blanc de Blancs di sei aziende familiari, e non ci sono due bottiglie dello stesso villaggio. Vengono da Oger nella Côte des Blancs, da Bassuet nei Coteaux Vitryats, da Courmas nella Petite Montagne de Reims e da tre luoghi della Vallée de la Marne. Cinque bottiglie sono 100% Chardonnay, e la sesta aggiunge un tocco di Petit Meslier, un antico vitigno oggi coltivato raramente.

Mettile una accanto all'altra e senti quante facce ha lo Chardonnay: calcare contro argilla, acciaio contro rovere, una vendemmia giovane contro un vino di riserva rabboccato dal 2002. Una bottiglia rinuncia di proposito alla malolattica e resta così tesa. Con questo cofanetto vai tu stesso alla scoperta, ed è anche un bel regalo.

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  Champagne Henry de Vaugency Tradition
  100% Chardonnay di Oger, Grand Cru della Côte des Blancs, da viti con un'età media di cinquant'anni. Interamente in acciaio inox e con malolattica completa: arioso e fruttato, con mela, pera e fiori bianchi.
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  Champagne Bolieu Fleur de Craie
  100% Chardonnay dall'antico calcare turoniano di Bassuet, nei piccoli Coteaux Vitryats. Una base 2016 con il 30% di vino di riserva rabboccato dal 2002, malolattica completa e 6,5 grammi di dosage: cremoso, con brioche e nocciola.
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  Champagne Simon Rion Blanc de Blancs 2022
  100% Chardonnay di Courmas, su limo e argilla. Vendemmiato a mano e non filtrato, con una malolattica completa che arrotonda l'acidità naturalmente alta della Petite Montagne. Il 2022 è stato un anno soleggiato, che dà un vino pieno e generoso.
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  Champagne William Saintot Blanc de Blancs
  88% Chardonnay e 12% Petit Meslier da Avenay Val d'Or e Bisseuil, Premier Cru della Grande Vallée de la Marne, interamente dalla vendemmia 2022. All'80% in botti di rovere e senza malolattica, con 2 grammi di dosage: teso e verticale, con l'ampiezza del legno.
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  Champagne Liébart-Régnier Blancs de Blanche 2022
  100% Chardonnay di Vauciennes nella Vallée de la Marne, su argilla e calcare. In acciaio inox, venti mesi sui lieviti e malolattica completa: cremoso e accessibile, con fiori bianchi e agrumi maturi.
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  Champagne La Villesenière Les Cuteries 2017
  100% Chardonnay dalla parcella Les Cuteries a Boursault, dove un sottile strato di argilla poggia sul calcare. Interamente in botti di rovere, con malolattica completa e 3 grammi di dosage: ricco e cremoso, con pera matura e mandorla tostata.