Champagne Bolieu
Coteaux Vitryats · Bassuet

Bolieu

Terroir raro dei Coteaux Vitryats, mineralità e affinamento

Scopri gli champagne La storia
SedeBassuet, Coteaux Vitryats
Storia3ª generazione, rilevata nel 1998, marchio dal 2017
VignaioliLaurence & Charles Baffard
Vigneto6,5 ha
Impianto~95% Chardonnay
CertificazioneHVE, Viticulture Durable en Champagne
Gli champagne

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Terroir raro dei Coteaux Vitryats, mineralità e affinamento

Champagne di vignaiolo, selezionato a mano

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Laurence en Charles Baffard van Champagne Bolieu
La storia

Il vignaiolo

Dal 1998 la tenuta Bolieu è guidata con dedizione da Laurence e Charles Baffard. La loro filosofia di vinificazione si fonda sulla pazienza, sulla precisione e su un'attenzione quotidiana al carattere vivo dell'uva, che ogni anno reagisce in modo diverso al proprio ambiente. Questo approccio dà vita a champagne autentici, stratificati e raffinati.

Champagne Bolieu cuvées
Vitigno & terroir

Il terroir

La tenuta si trova a Bassuet, nel cuore dei Coteaux Vitryats, una delle zone viticole più piccole ed esclusive della Champagne, con appena 480 ettari. I 6,5 ettari di vigneti si distendono su pendii esposti a sud-est e sono in gran parte piantati a Chardonnay, il vitigno in cui la tenuta eccelle. Vi è inoltre una piccola parcella di Pinot Meunier impiegata come sfumatura in alcuni assemblaggi. Il suolo è composto da antico calcare turoniano (98,68 milioni di anni), unito a marne calcaree e argilla, e dona ai vini un'acidità vivace, profondità, lunghezza e una delicata nota fruttata.

Le parcelle

Dove crescono le uve

  • Bassuet (autre cru): Turonien-krijt met mergel en klei op zachte zuidoosthellingen; spanning, zout en rijp citrusfruit
  • Hoog op de helling rond Bassuet: wit krijt, rijk aan coccolieten; strakke mineraliteit en lengte
  • Laag op de helling rond Bassuet: meer mergel en klei; rondeur en de licht exotische fruittoets die de Vitryat typeert
Kaart van de Champagne-streek met het dorp van Champagne Bolieu
Dove nella Champagne

Bassuet

Coteaux Vitryats

De wijngaarden van Bolieu liggen rond Bassuet, in de Coteaux Vitryats. De gouden markering wijst het thuisdorp van het huis aan op de kaart van de Champagne.

Competenza

Artigianalità & filosofia

Laurence e Charles lavorano esclusivamente con metodi di coltivazione biologica e seguono i principi della Haute Valeur Environnementale (HVE). La loro filosofia mira a valorizzare al meglio il terroir: il suolo è apprezzato per la sua mineralità, mentre l'esposizione a sud regala aromi più maturi. Questa combinazione dà vita a champagne che uniscono freschezza e maturità. Gli champagne ricevono spesso un affinamento supplementare, che ne approfondisce e arrotonda ulteriormente il carattere.

Degustazione

Stile & particolarità

Champagne Bolieu si distingue per la sua raffinata interpretazione dello Chardonnay, che costituisce oltre il 95% dell'impianto. La freschezza è determinata in parte dal vitigno e dai suoli calcarei, mentre l'esposizione a sud, unita al prolungato affinamento sur lie, dona maturità, complessità e struttura. Questo intreccio conferisce agli champagne di Bolieu la loro profondità caratteristica e il loro stile inconfondibile all'interno dei Coteaux Vitryats.

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