Degustazione di champagne sul posto
Una masterclass di champagne al tuo tavolo
Veniamo a casa tua o in ufficio e portiamo da quattro a otto champagne di vignaioli, i calici e tutto quello che serve. Li assaggi uno accanto all'altro e ti raccontiamo che cosa c'è nel tuo calice. Il livello lo adattiamo al tuo gruppo.
Da 8 persone · da 1,5 a 3 ore · da € 55 a persona
Chi siamo
Lo champagne di vignaioli è il nostro mestiere
Importiamo noi stessi tutti i nostri champagne, da otto maison, e in assortimento abbiamo una cinquantina di etichette diverse. Siamo molto spesso in Champagne, direttamente dalle maison. Ci dedichiamo molto tempo, e in una degustazione lo ritrovi nel calice.
La degustazione la conduce Jim in persona. È una delle sole 490 persone circa al mondo con il titolo Champagne Master-Level della Wine Scholar Guild.
8
maison di champagne
circa 50
champagne diversi
da 4 a 8
champagne per degustazione
Che cosa assaggi
Dal Blanc de Blancs al Millésime maturo
Per ogni degustazione selezioniamo da quattro a otto champagne del nostro assortimento, dal più leggero al più pieno. Ecco le tipologie tra cui scegliamo.
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Blanc de Blancs
Si fa solo con uve a bacca bianca, di solito Chardonnay. Da noi a volte assaggi anche un vitigno raro come il Petit Meslier.
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Blanc de Noirs
Si fa solo con uve a bacca nera, Pinot Noir, Meunier o entrambi, eppure lo champagne ha un colore chiaro.
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Meunier
Il Meunier è il terzo vitigno principale della Champagne, e da noi lo assaggi anche in purezza.
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Rosé
Le maison producono il rosé in due modi: con il colore estratto dalle bucce, oppure aggiungendo un po' di vino rosso.
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Brut Nature ed Extra Brut
Il dosage è minimo o del tutto assente, così assaggi il vino per quello che è.
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Millésime e lunghi affinamenti
Un millésime viene da una sola annata, e alcune cuvée sono rimaste per anni sui lieviti.
Per chi vuole andare oltre, abbiamo anche vini fermi della Champagne e ratafia.
Al tuo livello
Su misura per il tuo gruppo
Un gruppo che si avvicina per la prima volta allo champagne cerca qualcosa di diverso da una tavolata di intenditori. Per questo ti chiediamo in anticipo chi ci sarà. In base alla risposta scegliamo gli champagne e calibriamo le spiegazioni, e così ti prepariamo un preventivo che fa al caso tuo.
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Primi passi con lo champagne
Non servono conoscenze preliminari. Partiamo dalle basi: la regione, i tre vitigni principali e come lo champagne prende la spuma in bottiglia.
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Gruppo misto
Chi inizia riceve le basi, e chi ne sa già di più trova bottiglie che sorprendono.
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Intenditori
Approfondiamo singole parcelle, affinamento in legno e dosage, e mettiamo a confronto la stessa cuvée in due annate.
Quanto costa, all'incirca
Un'indicazione di massima
Ricevi sempre un preventivo su misura. Come riferimento, a persona e IVA inclusa:
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4 champagne
circa 1,5 ore
€ 55
a persona
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6 champagne
circa 2 ore
€ 70
a persona
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8 champagne
circa 3 ore
€ 85
a persona
Da 8 persone; anche un gruppo più piccolo è benvenuto, alla tariffa per 8. Il prezzo comprende gli champagne, i calici, i secchielli, le sputacchiere, l'acqua e la conduzione della degustazione. Entro 30 km da Rotterdam non addebitiamo spese di viaggio, mentre oltre questa distanza calcoliamo € 0,35 al chilometro, andata e ritorno.
Preventivo o domanda
Raccontaci che cosa cerchi
Richiedi un preventivo o fai semplicemente una domanda. Per una domanda bastano il tuo nome, il tuo indirizzo e-mail e la tua domanda. Più sappiamo del tuo gruppo, migliore sarà il preventivo.
Preferisci chiamare o scrivere su WhatsApp? 06 81 65 14 70
Buono a sapersi
Domande frequenti
Dove si può svolgere la degustazione?
Ovunque ci sia un tavolo: a casa tua, in ufficio, in un circolo o in una sala in affitto. Portiamo noi calici, secchielli, sputacchiere e acqua.
Quanto versate per ogni champagne?
Con quattro champagne versiamo circa 70 ml per vino, con otto circa 50 ml. In tavola ci sono sputacchiere e acqua, e decidi tu quanto bere. Sputare o non finire un calice è del tutto normale in una degustazione.
Ci date anche qualcosa da mangiare?
No, noi arriviamo con champagne e calici. Naturalmente puoi sempre mettere in tavola un po' di pane o di formaggio. Se vuoi anche un menù, scrivilo nella richiesta e vediamo noi che cosa si può fare.
Si può fare a nome dell'azienda, con fattura?
Sì. Indica nel modulo il nome dell'azienda e riceverai una fattura con l'IVA indicata a parte. Per le uscite del personale e le giornate con i clienti facciamo volentieri una proposta per un gruppo più grande.
Preferisci organizzare tu una degustazione a casa? Leggi che cosa ti serve
A ogni degustazione prenotata si applicano le nostre condizioni generali. Leggi le condizioni
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