Le maison del nostro portfolio
Non siamo un negozio che ordina da un catalogo all'ingrosso. Compriamo direttamente da questi vignaioli e degustiamo al tavolo della cantina prima di portare via qualcosa. Tutti récoltant-manipulant: coltivano le proprie uve e ne fanno il proprio champagne, in tirature di migliaia invece che di milioni di bottiglie. Volutamente vario per territorio, vitigno e stile, dal classico al più deciso.
Avenay Val d'Or · Vallée de la Marne
William Saintot
Vini di terroir a dominante Pinot Noir della Vallée de la Marne
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Boursault · Vallée de la Marne
La Villesenière
Champagne di terroir affinati in legno, di una sola vendemmia
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Boursault · Vallée de la Marne
Aurore & Florian Laval
Champagne fuori dagli schemi: biodinamico e ricco di carattere
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Oger · Côte des Blancs
Henry de Vaugency
Chardonnay Grand Cru con un pizzico di carattere indipendente
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Cuchery · Vallée de la Marne
Régis Poissinet
Champagne pieno di movimento, dal suolo alla bottiglia
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Baslieux-sous-Châtillon & Vauciennes · Vallée de la Marne
Liébart-Régnier
Un omaggio alla diversità: tutti e sette i vitigni in una sola tenuta
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Bassuet · Coteaux Vitryats
Bolieu
Terroir raro dei Coteaux Vitryats, mineralità e affinamento
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Courmas · Petite Montagne de Reims
Simon Rion
Vier generaties in Courmas, één man die alles zelf doet
Vedi la maisonIl nostro portfolio cresce lentamente, ed è voluto. Valutiamo ogni champagne su criteri concreti: il rapporto qualità-prezzo, se la maison sa motivare il proprio lavoro, se lo stile aggiunge davvero qualcosa a quello che già offriamo, e da quale zona vengono le uve. In una degustazione con trecento champagne a volte ce ne sono solo uno o due per cui pensiamo: questo aggiunge qualcosa. Quelli li prendiamo, il resto no. Leggi come scegliamo.
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