Lehmann - N°1 72 Ultralight

Il N°1 72 Ultralight (in casa Lehmann: N°1#) è un calice da vino della linea La Délicate, pensato per il vino rosso. Lehmann ha ideato questa linea con Arnaud Lallement, chef con tre stelle Michelin. La coppa contiene 72 cl e misura 105 mm nel punto più largo, così il vino può respirare a fondo. Verso l'alto il calice si restringe nettamente, e quell'apertura più stretta trattiene i profumi.

In basso la coppa panciuta prosegue, senza nodo né ispessimento, in uno stelo dritto e sottilissimo su un piede piatto e sottile. Il calice è soffiato a macchina con il procedimento Ultralight. Lehmann vi ha lavorato due anni, per ottenere un vetro fine e leggero allo stesso tempo. Ogni calice porta la firma di Lehmann.

Specifiche

• Capacità: 72 cl
• Dimensioni: altezza 249 mm · diametro 105 mm
• Materiale: cristallin, cristallo senza piombo
• Produzione: soffiato a macchina, Ultralight, bordo tagliato a freddo
• Lavabile in lavastoviglie: sì
• Confezione: scatola da 6 calici
• Origine: progettato a Reims, prodotto nell'Unione europea

La collezione La Délicate

Arnaud Lallement dice di cucinare in modo puro e diretto, guidato da precisione, tensione ed equilibrio dei sapori. Lehmann definisce le curve della linea La Délicate intramontabili e discrete. Della stessa linea abbiamo il N°3 60 Ultralight. È un calice più slanciato e universale: oltre che per il vino rosso, Lehmann lo consiglia anche per champagne, vino bianco e rosé. Per lo champagne la linea comprende, tra gli altri, l'M5 da 30 cl.

Manutenzione

Il calice può andare in lavastoviglie, preferibilmente con un programma per vetri. Il risultato migliore si ottiene lavandolo a mano in acqua calda senza detersivo. Asciugate con un panno in microfibra e non girate mai il piede e la coppa in senso opposto, altrimenti lo stelo si spezza.

La maison Lehmann

Lehmann è una maison di Reims, nel cuore della Champagne, specializzata in calici da vino e da champagne. Le collezioni vengono ideate e disegnate a Reims, quelle Signature insieme a sommelier e chef. Il vetro vero e proprio viene prodotto da vetrerie partner selezionate all'interno dell'Unione europea, e tutti i calici da degustazione sono in cristallin, cristallo senza piombo. Nelle linee soffiate a macchina il bordo viene tagliato a freddo. Secondo Lehmann ne risulta un calice resistente, che regge l'uso quotidiano pur avvicinandosi alla finezza del cristallo soffiato a bocca.