• Champagne Simon Rion - Les 2 Parcelles 2022
1 2

Champagne Simon Rion - Les 2 Parcelles 2022

Champagne Simon Rion - Les 2 Parcelles 2022

Op een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.

Les 2 Parcelles is een experiment dat werkte. Twee aangrenzende perceeltjes (Les Triquedoux uit 1978 en Les Roses uit 1992) worden niet apart vergist, maar samen geperst op dezelfde dag, in hetzelfde vat. Co-vinification noemen ze dat in de Champagne, en het geeft een wijn waarin de twee druiven (Pinot Meunier en Pinot Noir) elkaar versterken zonder ooit echt gescheiden te zijn geweest. Voor honderd procent in eikenhouten vaten gerijpt, 11 maanden op gist, 30 maanden in fles, dosage 1 gram per liter. Slechts 720 flessen en 40 magnums.

€65,00 EUR
€65,00 EUR
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.
Levertijd ± 1-3 dagen
Verzendkosten €7,95 . Gratis verzending vanaf €75,- (NL)
View full details

Kenmerken

Co-vinification, Lieu-dit, 720 flessen
Pinot Meunier & Pinot Noir (co-vinification)
Co-vinification, oogst 2022
75cl
1 gr/L (Extra-Brut)
Les Triquedoux (aanplant 1978) & Les Roses (aanplant 1992), Courmas
Lieu-dits Triquedoux & Roses, Courmas
100% Eikenhout, co-vinification (11 maanden op gist)

  • Indruk

    Diep strogeel met een fijne mousse. In de neus rijp geel fruit, kers, brioche, hazelnoot en een hint van vanille. In de mond breed en gelaagd, met goede frisheid en een ziltige, kruidige afdronk. Een blend die niet als blend smaakt, omdat de twee druiven van begin tot eind samen zijn opgegroeid.

    Schenk tussen 10 en 12°C.
    Op een koele en donkere plek bewaren.

  • Productieproces

    De druiven van Les Triquedoux (Meunier 1978) en Les Roses (Pinot Noir 1992) worden op dezelfde dag handmatig geoogst en samen geperst. Spontane gisting in 100% oude eikenhouten vaten, 11 maanden op de totale gist met bâtonnage. Tweede gisting op fles, 30 maanden rijping op de gist. Ongefiltreerd, geen koudstabilisatie. Dosage 1 gr/L.