• Champagne Simon Rion - Larmes de Meunier 2022
1 2

Champagne Simon Rion - Larmes de Meunier 2022

Champagne Simon Rion - Larmes de Meunier 2022

Op een steenworp afstand van Reims, in het dorp Courmas, maakt Simon Rion al sinds 2007 champagne op zijn eigen manier. Vierde generatie, 2,15 hectare, en een aanpak die alles draait om de bodem: mechanisch bewerkt, zonder kunstmest, met respect voor de oude stokken die zijn vader en opa hebben aangeplant.

Larmes de Meunier komt van één enkel perceel: Noron in Courmas, met Pinot Meunier-stokken die in 1975 door Simon's vader zijn geplant. Argilebodem, zuidwestelijke oriëntatie, vijftig jaar oude wortels. De druiven gaan voor honderd procent in eikenhouten vaten, blijven elf maanden op de totale gist met regelmatige bâtonnage, en rijpen daarna nog dertig maanden in de kelder. Met een dosage van slechts 1 gram per liter krijg je hier Meunier in zijn meest pure vorm. Slechts 793 flessen en 40 magnums geproduceerd.

€65,00 EUR
€65,00 EUR
Sale Sold out
Taxes included. Shipping calculated at checkout.
Levertijd ± 1-3 dagen
Verzendkosten €7,95 . Gratis verzending vanaf €75,- (NL)
View full details

Kenmerken

Single-vineyard, Lieu-dit, 793 flessen
100% Pinot Meunier
Mono-cépage Pinot Meunier, oogst 2022
75cl
1 gr/L (Extra-Brut)
Lieu-dit Noron, Courmas (aanplant 1975, argilebodem)
Lieu-dit Noron, Courmas
100% Eikenhout (11 maanden op gist met bâtonnage)

  • Indruk

    Diep strogeel met een fijne mousse. In de neus rijp wit fruit, brioche, hazelnoot en een vleugje kruidnagel. In de mond rond en breed, met een verrassende frisheid en een mineralige, ziltige afdronk. Pinot Meunier zoals je hem zelden tegenkomt: serieus, gestructureerd en zonder make-up.

    Schenk tussen 10 en 12°C.
    Op een koele en donkere plek bewaren.

  • Productieproces

    Handmatige oogst van het perceel Noron, geplant in 1975. De druiven worden zacht geperst en gaan voor 100% in oude eikenhouten vaten. Daar vergisten ze spontaan en blijven 11 maanden op de totale gist met regelmatige bâtonnage. Na bottelen en tweede gisting volgt 30 maanden rijping op de gist in de kelder. Geen filtratie, geen koudstabilisatie. Dosage 1 gr/L: vrijwel niets.