Kategorie: Champagner Régis Poissinet

Champagne Régis Poissinet ist ein fortschrittliches Familienweingut aus Cuchery im Vallée de la Marne. Die Familie bewirtschaftet dort seit dem 17. Jahrhundert Weinberge, doch 2008 entschied sich Régis für einen radikalen Wandel: vollständig biodynamischer Weinbau, basierend auf lebendigem Boden und maximalem Terroir-Ausdruck. Heute arbeitet er mit seinem Schwiegersohn Maxime, der sechsten Generation, zusammen.

Die sieben Hektar Weinberge verteilen sich auf 35 Parzellen und sind hauptsächlich mit Pinot Meunier bepflanzt, ergänzt durch Chardonnay und eine kleine Parzelle Pinot Noir. Die lehm- und kalkhaltigen Böden mit hohem Feuersteinanteil bringen Champagner mit Energie, Mineralität und Feuersteinnoten hervor. Die alten Reben, die durchschnittlich 40 Jahre alt sind, tragen zur Komplexität bei.

Im Keller ist minimaler Eingriff entscheidend: Spontangärung, Ausbau in Edelstahltanks und Eichenfässern, geringe Sulfitdosierung und zurückhaltender Einsatz von Dosage. Das Weingut ist seit 2022 offiziell biozertifiziert.

Der Stil des Champagners Régis Poissinet ist lebendig, unkompliziert und salzig, mit einem unverfälschten Terroir-Ausdruck. Weine, die Energie und Raffinesse vereinen und Régis zu einem Aushängeschild der neuen, naturnahen Generation in der Champagne machen.