Champagner Régis Poissinet
Vallée de la Marne · Cuchery

Champagner Régis Poissinet

Champagner voller Bewegung, vom Boden bis zur Flasche

Zu den Champagnern Die Geschichte
DorfCuchery, Vallée de la Marne
FamilienweingutSeit 1947
Weinberg7 Hektar, 35 Parzellen in 5 Dörfern
RebbestandVor allem Pinot Meunier, dazu Chardonnay und Pinot Noir
ZertifizierungBiologisch und biodynamisch
DosageExtra Brut, 1,2 bis 3 g/l
Die Champagner

Entdecken Sie Champagner Régis Poissinet

Champagner voller Bewegung, vom Boden bis zur Flasche

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Régis Poissinet proeft in de kelder
Die Geschichte

Der Winzer

Champagne Régis Poissinet ist ein Familienbetrieb aus Cuchery, im Herzen der Vallée de la Marne, wo die Familie seit Generationen Reben bewirtschaftet. Das Weingut entstand 1947, und 1974 wurden die ersten Flaschen unter eigenem Namen gefüllt. 2008 übernahm Régis Poissinet das Weingut und leitete einen tiefgreifenden kulturellen und philosophischen Wandel ein: Er entschied sich radikal für den biodynamischen Weinbau, mit einem lebendigen, ausgewogenen Boden als Grundlage für ausdrucksstarke Champagner. Heute arbeitet er mit der sechsten Generation zusammen, seinem Schwiegersohn Maxime, der aktiv in Weinberg und Keller eingebunden ist.

Wijngaarden van Champagne Régis Poissinet in de Vallée de la Marne
Traube & Terroir

Das Terroir

Sieben Hektar, verteilt auf 35 Parzellen in fünf Dörfern auf beiden Ufern der Marne: Cuchery, Baslieux-sous-Châtillon, Leuvrigny, Troissy und Mareuil-le-Port. Die Böden bestehen aus Ton-Kalkstein und kalkreichem Lehm, stellenweise mit Silex. Die Reben sind im Durchschnitt gut dreißig Jahre alt, die ältesten etwa vierzig. Pinot Meunier dominiert, genau die Rebsorte, die an diesen kühlen Hängen am besten gedeiht.

Diese Zersplitterung ist keine Last, sondern der Kern des Stils. Ton hält Wasser fest und nährt die reife gelbe Frucht des Meunier, der Kalk darunter zwingt die Wurzeln in die Tiefe und verleiht den Weinen ihre straffen Säuren und salzige Mineralität. Parzellen mit Silex, wie Les Clos Paillot, fügen eine leicht rauchige Feuersteinnote hinzu. Indem Régis jede Parzelle einzeln angeht, lässt er dieses Mosaik sprechen, statt es glattzublenden.

Bild

Aus dem Weingut

Rijpende flessen in de kelder van Champagne Régis PoissinetHet houten chalet van Champagne Régis Poissinet
Die Lagen

Wo die Trauben wachsen

  • Cuchery (thuisbasis, rechteroever): klei-kalksteen, in Les Clos Paillot met silex; spanning en een rokerige vuursteentoets
  • Baslieux-sous-Châtillon (rechteroever): klei-kalksteen; frisse, strak gesneden meunier
  • Leuvrigny (linkeroever): kalkrijke leem; rijp geel fruit en souplesse
  • Troissy en Mareuil-le-Port (linkeroever): leem op kalk; sappigheid en ziltige lengte

Die 7 Hektar sind mit 80 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay und 5 % Pinot Noir bepflanzt.

Karte der Champagne mit dem Dorf von Champagner Régis Poissinet
Wo in der Champagne

Cuchery

Vallée de la Marne

Die Weinberge von Régis Poissinet liegen rund um Cuchery (Vallée de la Marne). Die goldene Markierung zeigt das Heimatdorf des Hauses auf der Karte der Champagne.

Expertise

Handwerk & Philosophie

Keine Herbizide, kein Kunstdünger. Der Boden wird gepflügt, teils mit dem Pferd, und mit Kompost genährt, den das Weingut selbst aus Mist und Traubenresten herstellt. Das Weingut arbeitet biodynamisch und ist für biologischen wie für biodynamischen Weinbau zertifiziert. Régis selbst fasst es so zusammen: beobachten, respektieren und begleiten statt eingreifen.

Im Keller dieselbe Linie. Die Weine gären mit natürlichen Hefen und reifen teils in Eichenfässern, teils in Tanks. Abgefüllt wird oft ohne Filtration, und die Flaschen werden von Hand gerüttelt. Die Dosage bleibt niedrig, zwischen 1,2 und 3 Gramm pro Liter, alles Extra Brut. So bleibt der Wein, was der Weinberg gegeben hat.

Verkostung

Stil & Besonderheiten

Das sind geradlinige, energiegeladene Champagner. Viel Spannung, klare Frucht und eine Mineralität, die man als salzig und feuersteinig schmeckt. Terre d'Irizée, die Basis des Hauses, verbindet 87% Meunier mit 13% Chardonnay und zeigt, wie ernsthaft diese Rebsorte sein kann: saftig, straff und im Abgang leicht salzig.

Darüber wird es spannender. Irizée Meunier und Irizée Chardonnay sind Millésimes aus den besten Säften eines einzigen Jahres, Les Clos Paillot ist ein Meunier aus einer einzigen Parzelle, von dem es nur 628 Flaschen gibt. Alles Extra Brut, alles gemacht, um mit Aufmerksamkeit getrunken zu werden. Gib den Weinen Luft, notfalls in einer Karaffe, dann öffnen sie sich erst richtig.

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