Kenmerken
Indruk
Goldgelbe Farbe mit zahlreichen feinen Perlen. In der Nase entfalten sich sommerliche Noten von Orange, Ananas und Honig. Die Frische harmoniert wunderbar mit den tieferen Aromen. Am Gaumen bietet sich eine perfekte Balance aus buttrigem Gebäck, Vanille und knackigen Mineralien. Der Abgang changiert zwischen Frische und Cremigkeit. Eine harmonische Symphonie der Aromen, die jeden Schluck zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Geeignet als Aperitif oder zur Begleitung eines Essens. Besonders köstlich zu hellem Fleisch, Kalbfleisch oder fettem Fisch.
Bei 8 bis 12 °C servieren.
An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.Productieproces
Der Harmony 2015 wurde ausschließlich in kleinen Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Die Weine wurden 2016 abgefüllt und reifen bis zum nächsten Degorgieren auf der Hefe. Die aktuelle Charge befindet sich seit etwa sieben Jahren auf der Hefe.
Was ist ein Millésime- oder Vintage-Champagner?
Ein Millésime (oder Jahrgangschampagner) wird aus Trauben eines einzigen außergewöhnlichen Erntejahres hergestellt und reift mindestens drei Jahre in der Flasche. Diese Champagnerart spiegelt die klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres perfekt wider und besitzt oft einen komplexeren und vielschichtigeren Charakter als ein Jahrgangschampagner.
Was ist Extra Brut Champagner?
Extra Brut Champagner enthält noch weniger Zucker als Brut, zwischen 0 und 6 Gramm pro Liter. Dadurch entsteht ein besonders trockener Champagner mit reinen, ausgeprägten Aromen. Extra Brut ist beliebt bei Kennern, die einen klaren, mineralischen Champagner mit viel Frische schätzen.
Welche Dynamik verleiht Holz dem Champagner?
Die Reifung von Champagner in Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Struktur, Fülle und Komplexität. Das Eichenholz sorgt für eine subtile Oxidation, die den Champagner reichhaltiger und vollmundiger macht und Aromen von Vanille, Toast, Honig und Gewürzen hervorbringt. Dieses Verfahren wird häufig bei Champagnern mit langer Reifezeit und tiefgründigen Aromen angewendet.
Von uns ausgewählt. Von dir gelobt.
Hunderte Kunden entschieden sich für unsere persönliche Auswahl.