Champagne Boliev
Coteaux Vitryats · Bassuet

Boliev

Seltenes Terroir aus den Coteaux Vitryats, Mineralität und Reifung

Zu den Champagnern Die Geschichte
StandortBassuet, Coteaux Vitryats
Geschichte3. Generation, Übernahme 1998, Marke seit 2017
WinzerLaurence & Charles Baffard
Weinberg6,5 ha
Rebbestand~95% Chardonnay
ZertifizierungHVE, Viticulture Durable en Champagne
Die Champagner

Entdecken Sie Boliev

Seltenes Terroir aus den Coteaux Vitryats, Mineralität und Reifung

Winzerchampagner, von Hand ausgewählt

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Laurence en Charles Baffard van Champagne Bolieu
Die Geschichte

Der Winzer

Seit 1998 wird das Weingut Bolieu mit Hingabe von Laurence und Charles Baffard geführt. Ihre Kellerphilosophie beruht auf Geduld, Präzision und einem täglichen Gespür für den lebendigen Charakter der Traube, die jedes Jahr anders auf ihre Umgebung reagiert. Dieser Ansatz bringt Champagner hervor, die authentisch, vielschichtig und fein sind.

Champagne Bolieu cuvées
Traube & Terroir

Das Terroir

Das Weingut liegt in Bassuet, mitten in den Coteaux Vitryats, einem der kleinsten und exklusivsten Rebgebiete der Champagne mit nur 480 Hektar. Die 6,5 Hektar Reben liegen an südöstlich ausgerichteten Hängen und sind größtenteils mit Chardonnay bestockt, der Rebsorte, in der das Weingut brilliert. Daneben gibt es eine kleine Parzelle Pinot Meunier, die als Nuance in bestimmten Assemblagen eingesetzt wird. Der Boden besteht aus altem turonischem Kalk (98,68 Millionen Jahre), kombiniert mit kalkhaltigem Mergel und Ton, und verleiht den Weinen lebendige Säure, Tiefe, Länge und eine sanfte Fruchtigkeit.

Die Lagen

Wo die Trauben wachsen

  • Bassuet (autre cru): Turonien-krijt met mergel en klei op zachte zuidoosthellingen; spanning, zout en rijp citrusfruit
  • Hoog op de helling rond Bassuet: wit krijt, rijk aan coccolieten; strakke mineraliteit en lengte
  • Laag op de helling rond Bassuet: meer mergel en klei; rondeur en de licht exotische fruittoets die de Vitryat typeert
Kaart van de Champagne-streek met het dorp van Champagne Boliev
Wo in der Champagne

Bassuet

Coteaux Vitryats

De wijngaarden van Boliev liggen rond Bassuet, in de Coteaux Vitryats. De gouden markering wijst het thuisdorp van het huis aan op de kaart van de Champagne.

Expertise

Handwerk & Philosophie

Laurence und Charles arbeiten ausschließlich mit biologischen Anbaumethoden und folgen den Grundsätzen der Haute Valeur Environnementale (HVE). Ihre Philosophie besteht darin, das Terroir bestmöglich zu nutzen: Der Boden wird für seine Mineralität geschätzt, während die südliche Ausrichtung für reifere Aromen sorgt. Diese Kombination bringt Champagner hervor, die zugleich Frische und Reife besitzen. Die Champagner erhalten oft eine zusätzliche Reifung, die ihren Charakter weiter vertieft und abrundet.

Verkostung

Stil & Besonderheiten

Champagne Bolieu zeichnet sich durch seine feine Interpretation des Chardonnay aus, der über 95% des Rebbestands ausmacht. Die Frische wird zugleich von der Rebsorte und den kalkreichen Böden geprägt, während die südliche Ausrichtung zusammen mit der verlängerten Reifung sur lie für Reife, Komplexität und Textur sorgt. Dieses Zusammenspiel verleiht den Champagnern von Bolieu ihre charakteristische Tiefe und ihren unverwechselbaren Stil innerhalb der Coteaux Vitryats.

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Loran Arends
Geverifieerd

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Joost 't H.
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Edwin
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Pepijn P.
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Kim vw
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Rudolf R.
Geverifieerd

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Gute Kommunikation und schnelle Lieferung. Ich hatte Weingläser bestellt und ein Glas war kaputt. Innerhalb weniger Minuten war geregelt, dass ein neues Glas verschickt wurde.
Richard
Geverifieerd

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Freundliches, kompetentes Personal, klare Kommunikation, schnelle Lieferung und vor allem herrliche Champagner.
Jelle K.
Geverifieerd
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