• Régis Poissinet - Coteaux Champenois Meunier 2023
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Régis Poissinet - Coteaux Champenois Meunier 2023

Régis Poissinet - Coteaux Champenois Meunier 2023

Der Coteaux Champenois Meunier ist ein seltener stiller Weißwein aus der Champagne, erzeugt aus 100% Pinot Meunier. Régis Poissinet vinifiziert ihn in Eichenfässern mit einheimischen Hefen und einer vollständigen malolaktischen Gärung.

Die Trauben stammen aus dem Vallée de la Marne, von biologisch und biodynamisch zertifizierten Parzellen mit einem durchschnittlichen Rebalter von 35 Jahren. Alles wird von Hand gelesen. Die Auflage ist begrenzt und wird nach Zuteilung vergeben.

Ein reiner Ausdruck des Meunier, ohne Bläschen. Erhältlich als Bouteille (75 cl).

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Merkmale

BesonderheitenStille witte Coteaux Champenois, biodynamisch, beperkte oplage
Rebsorten100% Pinot Meunier
Ernte2023
Inhalt75cl
DosageStillwein
WeinbergeVallée de la Marne (klei-kalksteen en silt-kalksteen)
HerkunftCoteaux Champenois Blanc
AusbauEichenfässer, eigene Hefen. Vollständige malolaktische Gärung. Vinifikation als Stillwein, weiß (keine Mousse).

  • Verkostungsnotiz

    Reife, cremige Frucht, mit einer vom Holz getragenen Struktur und einem weichen, breiten Abgang dank der vollständigen malolaktischen Gärung.

    Bei 10 bis 12 °C servieren. An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

  • Herstellung

    Stille witte Coteaux Champenois van 100% Pinot Meunier, met de hand geoogst uit biodynamisch gecertificeerde percelen (stokken gemiddeld 35 jaar). Vergist op eikenhouten vaten met inheemse gisten, volledige malo. Beperkte oplage op allocatie.

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