Unsere Top 5 zum Champagne Day
Von einem gereiften 2015er, der jetzt genau richtig ist, bis zu einem Pinot Noir, der ganz neu bei uns ist: fünf Häuser und fünf Stile.
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La Villesenière · Harmony 2015
60 % Chardonnay, 40 % Pinot Noir · 2015 · Boursault · 3 g/l
Gereift und jetzt trinkreif
Harmony stammt ausschließlich aus der Ernte 2015 und wird vollständig im Eichenholz ausgebaut. Wir haben damals viel davon gekauft, gerade weil er so schön reifen konnte. Jetzt ist er genau richtig.
€55,00 Champagne-Day-Preis €49,50
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William Saintot · Prestige
70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay · Basis 2022 · Premier Cru · 2,65 g/l
Getragen von der Ernte 2022
Der Prestige besteht aus Pinot Noir und Chardonnay aus den Premier-Cru-Dörfern Avenay Val d'Or und Bisseuil, nur aus der ersten Pressung. 70 % stammen aus der Ernte 2022, 30 % aus einer Solera seit 2010. Für uns macht genau diese Basis den Unterschied.
€50,00 Champagne-Day-Preis €45,00
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Simon Rion · Réserve
50 % Meunier, 30 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay · Basis 2013 · Courmas · 6 g/l
Basis 2013, und immer noch frisch
Der Réserve beruht auf einem Grundwein von 2013, ergänzt um 40 % Perpetual Reserve, und lag mehr als acht Jahre auf der Hefe. Champagner in diesem Alter findest du zu diesem Preis fast nie, und er hat noch eine schöne Frische.
€55,00 Champagne-Day-Preis €49,50
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Aurore & Florian Laval · La Pâture 2020
100 % Pinot Noir · 2020 · eine Parzelle in Boursault · 1,2 g/l
Neu: Pinot Noir aus einer einzigen Parzelle
Neu bei uns: 100 % Pinot Noir aus einer einzigen Parzelle in Boursault, mit Reben von 1976 und 1982. Die Parzelle ist nach Norden ausgerichtet, und das schmeckt man. Er ist frisch, mit viel reifer gelber und roter Frucht.
€60,00 Champagne-Day-Preis €54,00
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Bolieu · Fleur de Craie
100 % Chardonnay · Basis 2016 · Bassuet, Coteaux Vitryats · 6,5 g/l
Ein Maßstab für Blanc de Blancs
Fleur de Craie ist 100 % Chardonnay von den Kalkböden in Bassuet, in den Coteaux Vitryats. Er beruht auf einer Basis aus 2016, mit 30 % Perpetual Reserve seit 2002. Für uns ist er ein Maßstab für Blanc de Blancs.
€55,00 Champagne-Day-Preis €49,50
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