Kenmerken
Jahrgang
50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
2015
75 cl
4 g/L (Extra-Brut)
Avenay Val d'Or und Bisseuil
Premier Cru
35 % Eiche, 65 % Edelstahl
Indruk
Strahlend goldene Farbe. Das Bouquet ist komplex, mit Aromen reifer gelber Früchte wie Aprikosen, kombiniert mit sinnlichen Noten von Trockenfrüchten und Brioche. Der Antrunk ist breit und cremig-perlig, untermalt von Anklängen an kandierte Früchte. Der Ausbau im Eichenfass verleiht ihm feine, gegrillte Noten. Dieser Wein passt hervorragend zu außergewöhnlichen Gerichten wie Foie gras, ist aber auch solo ein Genuss und macht jeden Anlass unvergesslich.
Bei 8 bis 10 °C servieren.
An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.Productieproces
Für diesen Jahrgang werden ausschließlich die reinsten und konzentriertesten Traubensäfte aus der ersten, schonenden Pressung verwendet. Davon reifen 35 % in alten Eichenfässern. Die Flaschen wurden 2016 abgefüllt und reiften anschließend etwa 70 Monate auf der Flaschenhefe.
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