Collectie: Rosé

Rosé champagne is een verfijnde mousserende wijn die bekend staat om zijn elegante roze kleur en veelzijdige karakter. Deze champagne wordt gemaakt door blauwe druiven zoals Pinot Noir en Pinot Meunier te gebruiken, soms in combinatie met Chardonnay. Rosé champagne biedt een breed scala aan aroma's en smaken, variërend van fris en fruitig tot voller en complex, afhankelijk van de productiemethode en het huis.

Er zijn twee manieren om rosé champagne te maken. De meest gebruikte methode is de assemblage-methode (rosé d’assemblage), waarbij een kleine hoeveelheid stille rode wijn wordt toegevoegd aan de witte basiswijn voordat de tweede gisting op de fles plaatsvindt. Dit maakt het mogelijk om de kleur en smaakintensiteit nauwkeurig te controleren. Een andere methode is maceratie (rosé de saignée), waarbij de blauwe druiven kortdurend met de schillen vergisten. Hierdoor krijgt de champagne zijn roze kleur en meer structuur, wat zorgt voor een intensere en krachtigere smaakbeleving.