Kenmerken
Vintage
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
2015
75cl
4 gr/L (Extra-Brut)
Avenay Val d’Or en Bisseuil
Premier Cru
35% Eikenhout, 65% Roestvrijstaal
Indruk
Een briljant gouden kleur. De neus is complex met aroma’s van rijpe gele vruchten, zoals abrikozen gecombineerd met zwoele accenten van gedroogd fruit en brioche. In de aanzet breed met een romige bubbel ondersteund door tonen van gekonfijte vruchten. De vinificatie op hout brengt verfijnde gegrilde tonen met zich mee. De perfecte begeleider van uitzonderlijke gerechten, zoals foie gras, maar ook op zichzelf kan deze vintage elk moment onvergetelijk maken.
Schenk tussen de 8 en 10°C.
Op een koele en donkere plek bewaren.Productieproces
Voor deze vintage worden alleen de meest pure en geconcentreerde sappen van de druiven gebruikt die gewonnen worden tijdens de eerste tedere persing. Daarvan is 35% verwerkt in oude eikenhouten vaten. De flessen zijn in 2016 gebotteld en hebben ongeveer 70 maanden sur lie in de fles gerijpt.
Meer informatie?
- Scegliendo una selezione si ottiene un aggiornamento completo della pagina.
- Si apre in una nuova finestra.