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Champagne Simon Rion - Les Leusonnes 2022

Champagne Simon Rion - Les Leusonnes 2022

A un tiro di schioppo da Reims, nel villaggio di Courmas, Simon Rion produce champagne a modo suo dal 2007. Quarta generazione, 2,15 ettari e un approccio che ruota interamente attorno al suolo: lavorato meccanicamente, senza fertilizzanti chimici, nel rispetto delle vecchie viti piantate da suo padre e suo nonno.

Les Leusonnes è la più giovane cuvée da singolo vigneto di Simon e subito una delle più affascinanti. Pinot Noir piantato nel 1990 e Chardonnay del 1976, non vinificati separatamente ma pressati insieme (co-vinification). Ciò che la natura ha unito quel giorno resta unito fino al bicchiere. 100% rovere, 11 mesi sui lieviti con bâtonnage, 30 mesi di affinamento in bottiglia, dosaggio 1 grammo per litro. Prodotte soltanto 597 bottiglie e 20 magnum. Un pezzo da collezione che non si trova ovunque.

€65,00
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Kenmerken

Nieuwe cuvée, Co-vinification, 597 flessen
Pinot Noir & Chardonnay (co-vinification)
Co-vinification, oogst 2022
75cl
1 gr/L (Extra-Brut)
Les Leusonnes, Courmas (Pinot Noir 1990, Chardonnay 1976)
Lieu-dit Les Leusonnes, Courmas
100% Eikenhout, co-vinification (11 maanden op gist)

  • Indruk

    Helder strogeel met een levendige mousse. In de neus rijpe citrus, witte perzik, brioche en een fijne hint van rood fruit. In de mond strak en gelaagd, met een verfijnde mineraliteit en een lange, ziltige afdronk. Chardonnay en Pinot Noir die elkaar versterken in plaats van afwisselen.

    Schenk tussen 10 en 12°C.
    Op een koele en donkere plek bewaren.

  • Productieproces

    Handmatige gezamenlijke oogst van Pinot Noir (1990) en Chardonnay (1976) op de lieu-dit Les Leusonnes. Beide druiven worden samen geperst en spontaan vergist in 100% oude eikenhouten vaten. 11 maanden op de totale gist met bâtonnage. Tweede gisting op fles, 30 maanden rijping op de gist. Ongefiltreerd, geen koudstabilisatie. Dosage 1 gr/L.