Tutto sullo Champagne Blanc de Blancs
▲ Champagne Blanc de Blancs, che prende il nome dalla parcella.
Come Blanc de Noirs, anche Blanc de Blancs è un termine che si ritrova spesso su un'etichetta di Champagne.
Blanc de Blancs significa succo bianco da uve bianche.
In Champagne i tre principali vitigni sono lo Chardonnay, il Pinot Noir e il Pinot Meunier. Lo Chardonnay è un'uva bianca dal succo incolore, mentre il Pinot Noir e il Pinot Meunier sono uve nere dal succo incolore.
Quando hai tra le mani un Blanc de Blancs, questo Champagne è ottenuto dai succhi delle uve bianche. Di solito uno Champagne di questo tipo è composto da 100% Chardonnay. Esistono tuttavia altri vitigni bianchi, meno noti, ammessi in Champagne. Anch'essi possono essere impiegati nel Blanc de Blancs.
Vuoi provare un Blanc de Blancs?
Un Blanc de Blancs è vivace, fresco e leggero. Lo bevi come aperitivo oppure, per esempio, con pesce, molluschi e crostacei.