Champagne Liébart-Régnier - L'Enclos 2020

Nel villaggio di Baslieux‑sous‑Châtillon, immerso tra le dolci colline della Vallée de la Marne, la natura non viene guidata ma accompagnata. Da Liébart‑Régnier si vive in armonia con le stagioni, e ogni cuvée è un omaggio alla vivacità del terroir. L'Enclos 2020 riflette questa filosofia nella sua forma più pura: uno champagne raro ottenuto esclusivamente da Petit Meslier, un'antica varietà divenuta rara in Champagne. Questo vitigno, dalla freschezza naturale e dalla tensione aromatica, trova nei suoli di argilla, calcare e marna di Baslieux‑sous‑Châtillon un'espressione unica di potenza e finezza.

Le giovani viti, in media di soli 8 anni, donano a L'Enclos un'energia vivace e grande precisione. La vinificazione è avvenuta interamente in botti di rovere, sviluppando struttura e complessità, mentre la fermentazione naturale con lieviti indigeni preserva l'autenticità dell'uva. Dopo una leggera stabilizzazione a freddo e una filtrazione minima, il vino è stato imbottigliato senza dosaggio (Brut Nature), affinché l'essenza pura del Petit Meslier e del terroir si esprima appieno. Prodotto in sole 1.100 bottiglie, è uno champagne raro e artigianale che unisce potenza ed eleganza in un solo gesto.