Un ago attraverso il tappo, argon nella bottiglia, e il sughero si richiude da solo. Il resto della bottiglia non si accorge che sei passato di lì. Qui sotto trovi cosa fa, cosa non fa e quale modello si adatta alle tue bottiglie.
L'abbiamo messo qui in alto di proposito, e non in fondo tra le domande. Un Coravin è un apparecchio splendido entro i suoi limiti, e una delusione costosa oltre quei limiti. Quindi leggilo prima di andare avanti.
Rosso, bianco, rosé e orange. Coravin indica il sughero naturale e il sughero agglomerato come il Diam, e quest'ultimo si richiude altrettanto bene. Due chiusure sono espressamente escluse: il tappo sintetico in plastica e il tappo in vetro.
Puoi versare attraverso il tappo, ma la plastica non si richiude. Il forellino resta aperto, entra aria e il vino si ossida comunque. Versare quindi sì, conservare no. È il punto che chi compra trascura più spesso.
Molti bianchi hanno il tappo a vite, e l'ago non lo attraversa. Per questo Coravin vende il tappo a vite Coravin, con un cuore in silicone autosigillante: togli il tappo originale e avviti quello di Coravin. Nella confezione del Six+ ce ne sono sei.
Quattro gesti, e il terzo è quello speciale: il lavoro lo fa il tappo.
Infili la protezione attorno alla bottiglia, appoggi il sistema sul collo e lo spingi giù con un solo movimento. L'ago attraversa il tappo senza portarne via materiale.
Una breve pressione sul grilletto porta argon nella bottiglia. Il vino esce appena lo rilasci. Per un calice ci vuole circa mezzo minuto, quindi non si versa al volo.
Il sughero si riespande da solo e chiude il forellino. Quello che resta nella bottiglia rimane sotto uno strato di argon e non entra in contatto con l'ossigeno.
Coricala, alla temperatura di conservazione del vino. Se la bottiglia era in frigo, lasciala prima in piedi per un po' finché il tappo non si è richiuso, perché un sughero freddo si riespande più lentamente. Lo dice il manuale d'uso, eppure non lo trovi quasi da nessuna parte.
Proponiamo i due modelli Timeless di Coravin: il Three+ e il Six+. La tecnica è la stessa: l'ago attraversa il tappo e la bottiglia non viene mai aperta. La differenza sta in ciò che c'è nella confezione e nella finitura.
Il primo passo nei sistemi ad ago. La stessa tecnologia del Six+, con meno accessori.
289,99 € IVA inclusa
Guarda il Three+
Per chi ha più bottiglie iniziate contemporaneamente e vuole tenerle per mesi.
399,99 € IVA inclusa
Guarda il Six+Entrambi i modelli sono già in negozio, solo non ancora disponibili: la prima consegna è in arrivo. Iscriviti alla lista qui sotto e ti avvisiamo appena arrivano.
Con un Timeless versi per anni, finché c'è argon dentro. Questi sono i ricambi che ti serviranno più avanti. Sono in negozio e arrivano con la stessa consegna.
Il gas. Una capsula basta per un massimo di 15 calici da 150 ml. In confezioni da 6, 12 o 24.
Per versare al calice anche il vino con tappo a vite. In formato standard e grande.
Standard, vintage per i tappi vecchi e delicati, a mescita rapida e premium.
Ossigena il vino mentre versi, per un vino giovane che ha ancora bisogno d'aria.
Per portare con te il tuo Timeless in sicurezza. Con il Six+ è inclusa nella confezione.
Stiamo mettendo insieme l'assortimento. Lascia il tuo indirizzo email e ti avviseremo appena il Coravin sarà in vendita da noi.
L'apparecchio è l'investimento, l'argon è quello che continui a pagare dopo. È questa seconda voce a pesare di più, perché si ripete a ogni calice. Qui sotto trovi il conto che facciamo noi, con le ipotesi di partenza, così puoi verificarle.
Calcolato su una confezione da dodici capsule di argon a 109,99 € presso Coravin Nederland, quindi 9,17 € a capsula, e sui dati dichiarati da Coravin: al massimo 15 calici da 150 ml con un Timeless. I calici più piccoli sono un nostro calcolo. Prezzi e formati delle confezioni cambiano, quindi considera queste cifre un ordine di grandezza, non un prezzo fisso.
A casa, un Coravin risolve tre cose, e tutte e tre si riducono alla stessa: non devi più finire una buona bottiglia tutta in una volta.
Da solo o in due, una bottiglia in una sera infrasettimanale è spesso troppo. Con un Coravin versi un calice e il resto rimane com'era.
La bottiglia che conservi per un'occasione che non arriva mai. Con un Coravin ne assaggi un calice strada facendo, senza sacrificarla.
Due o tre vini uno accanto all'altro, senza dover finire tre bottiglie.
Se ti prendi la briga di versare un solo calice da una bottiglia speciale, è un peccato farlo nel bicchiere sbagliato. La forma della coppa determina ciò che senti al naso, e con un vino appena uscito da una bottiglia sotto argon è metà della storia. Da noi trovi i calici da vino di Lehmann e Italesse, da quelli per tutti i giorni a quelli soffiati a bocca.
Vai ai calici da vino
Le domande che ci siamo fatti noi prima di metterlo in assortimento. Quando la risposta arriva direttamente da Coravin, sotto trovi la fonte.
Un Timeless funziona con il sughero naturale e con il sughero agglomerato come il Diam. Con il tappo a vite funziona solo se al suo posto metti un tappo a vite Coravin. Con un tappo sintetico in plastica puoi versare, ma il forellino non si richiude più e il vino si ossida. Il tappo in vetro è da evitare: danneggia l'ago in modo permanente.
Coravin, FAQ e assistenza: Wine, Bottles and Closures
Coravin indica al massimo 15 calici da 150 ml con un Timeless. Se versi 125 ml, facendo il calcolo arrivi a circa diciotto calici, anche se ogni mescita consuma un po' di gas in più. Per l'ultimo calice Coravin consiglia di stappare semplicemente la bottiglia: si risparmia argon.
Coravin, FAQ. Il calcolo per 125 ml è nostro.
Solo l'argon, perché il vino ce l'avevi già. Con una capsula a poco più di nove euro arrivi a circa 41 centesimi per un calice da 100 ml, 51 centesimi per 125 ml e 61 centesimi per 150 ml.
Il nostro calcolo, con il prezzo delle capsule di Coravin Nederland
Coravin parla di settimane, mesi o persino anni, e cita bottiglie assaggiate di nuovo più di vent'anni dopo la prima mescita. Noi siamo più prudenti: è un'affermazione del produttore, e non esiste alcuno studio indipendente pubblicato che la confermi su tempi così lunghi. Ragiona in termini di mesi con un buon tappo in sughero naturale, e prendi la promessa degli anni per quello che è. Per i vini con tappo a vite, usando il tappo a vite Coravin, nemmeno Coravin dà un'indicazione univoca: il sito olandese parla di tre mesi, la pagina prodotto americana di sei.
Coravin, assistenza Timeless Systems e la pagina prodotto dei tappi a vite
Versano esattamente allo stesso modo: stesso ago, stesso argon, stesso utilizzo. La differenza è nella confezione. Con il Six+ ricevi tre capsule di argon, sei tappi a vite Coravin e una custodia per il trasporto, con una finitura lucida in diversi colori. Con il Three+ due capsule e due tappi a vite, in nero opaco. Se bevi molto vino con tappo a vite, o vuoi portarlo con te, il Six+ è la scelta più logica.
La tabella comparativa di Coravin
In commercio si trovano capsule di altre marche presentate come compatibili con un Coravin. Coravin lo sconsiglia e dice che può far decadere la garanzia, perché le capsule sono sotto alta pressione. Per questo noi vendiamo solo quelle originali.
Coravin, FAQ e istruzioni di sicurezza
Un tappo di sughero non dura per sempre. Secondo Coravin, l'ago può danneggiare il sughero dopo circa quindici inserimenti, e Coravin consiglia di sostituirlo. A casa raramente arrivi a quel limite, tranne con una bottiglia da cui versi un calice ogni tanto per molti mesi.
Coravin, FAQ in olandese
Con la dovuta cautela. Coravin ha un ago più sottile per i tappi delicati. E Coravin dà una regola chiara per fermarsi: se il tappo si muove mentre spingi dentro l'ago o mentre versi, è compromesso e comunque non protegge più bene il vino. A quel punto togli il sistema e apri la bottiglia con un normale cavatappi. Con i vini vecchi con deposito c'è anche un'altra cosa: il vino esce con una certa forza e questo può sollevare il sedimento.
Coravin, pagina di assistenza sulla manutenzione dell'ago
No, ed è proprio questo lo scopo. La bottiglia è sotto argon, quindi non entra ossigeno. Con un vino giovane e chiuso è un limite. Per questo in ogni confezione c'è un aeratore: fa nel calice quello che la bottiglia non fa più.
La tabella comparativa di Coravin, dove l'aeratore compare per ogni sistema
Coravin offre una garanzia del produttore sui difetti dei materiali e di fabbricazione, per i prodotti acquistati direttamente da Coravin o presso un rivenditore autorizzato. Questa garanzia si aggiunge ai tuoi diritti previsti dalla legge nei nostri confronti come venditore, e non li limita. Sono esclusi i danni al vino stesso. Non appena il nostro assortimento sarà definito, indicheremo qui la durata esatta e le condizioni.
Raccontaci quali bottiglie hai da parte e in quanto tempo di solito le finisci, e ti diciamo quale sistema fa per te. Oppure che non te ne serve nessuno.