Champagne Liébart-Régnier - Coteaux L'Enclos 2022

Nella tranquilla Baslieux‑sous‑Châtillon, dove i suoli argillosi e marnosi della Vallée de la Marne sprigionano calore e profondità, Liébart‑Régnier crea vini che lasciano parlare il silenzio della terra. Coteaux L’Enclos 2022 è un raro vino bianco fermo ottenuto dal vitigno dimenticato Petit Meslier, una varietà che Liébart‑Régnier e i suoi affini custodiscono per il suo carattere puro e vivace. In questa cuvée l'idea di « equilibrio vivo » trova piena espressione: viticoltura biodinamica, fermentazione spontanea, intervento minimo e la fiducia che la natura sa sempre come agire meglio.

Proveniente da viti di soli 8 anni nel lieu‑dit L’Enclos, questo vino rivela la forza giovanile del suo terroir. Le uve sono state raccolte a mano e fermentate in botti di rovere al 100%, dove hanno sviluppato la loro texture e profondità. La fermentazione malolattica è stata svolta per donare morbidezza e rotondità, mentre non è stata applicata alcuna stabilizzazione a freddo né filtrazione per preservare l'integrità del frutto. Il vino ha avuto il tempo di affinarsi sotto sughero, il che ha regalato sottili note ossidative e complessità. Sono state prodotte solo 320 bottiglie, un'espressione unica del Petit Meslier con precisione, energia e una purezza eccezionale.