10 stuzzichini gustosi e veloci da servire con lo Champagne
La notte di San Silvestro è di nuovo alle porte; l'occasione ideale per gustosi stuzzichini e naturalmente per lo Champagne con cui brindare al nuovo anno! Ma quali stuzzichini servire con lo Champagne? Abbiamo selezionato i nostri stuzzichini e snack veloci preferiti da gustare con un calice di bollicine!
1. Ostriche
Forse hai già visto questo abbinamento più di una volta, ma è davvero un abbinamento perfetto. La sapidità e la grassezza dell'ostrica esaltano la parte fruttata dello Champagne e mettono in bella evidenza la mineralità. Personalmente scegliamo spesso la Gillardeau o la Creuse con un piccolo spruzzo di limone.
2. Bastoncini al formaggio
Semplicissimi, ma gustosi. Hai abbastanza tempo? Allora prepara i bastoncini al formaggio da te! Usa formaggi diversi per realizzarli. Pensa a un formaggio giovane, un formaggio di capra o un formaggio stagionato. Se non hai tempo di prepararli da solo, niente stress. Li trovi praticamente in ogni supermercato.
3. Datteri con pancetta
Dolce e salato in un solo boccone e delizioso con lo Champagne. Se hai poco tempo, puoi preparare questo stuzzichino già nel pomeriggio e conservarlo in frigorifero fino al momento della cottura. Consiglio: usa i datteri Medjool. Questi datteri sono grandi e morbidi, buonissimi con la pancetta croccante.
4. Toast al salmone affumicato
Un altro stuzzichino super veloce. Tutto ciò di cui hai bisogno è pane bianco, salmone affumicato e salsa Gravad Lachs. Tosta il pane bianco e taglialo a metà in diagonale. Guarnisci con salmone affumicato e salsa Gravad Lachs e il gioco è fatto! Pesce e Champagne sono un abbinamento noto e perfetto. Non solo il salmone affumicato è gustoso, anche il salmone crudo (sashimi!) è particolarmente buono con lo Champagne.
Champagne adatti a questi stuzzichini?
5. Bruschetta con pomodoro e prosciutto crudo
Esistono moltissime varianti della bruschetta, ma personalmente troviamo questa molto gustosa e facile. Gli ingredienti che abbiamo usato: baguette bianca, olio d'oliva, pomodorini, prosciutto Serrano e un po' di sale. Naturalmente puoi decidere tu stesso quale tipo scegliere per ogni ingrediente. Baguette integrale, pomodori a grappolo e prosciutto di Parma sono anch'essi un'ottima combinazione. Aggiungi eventualmente dell'aglio se ti piace.
6. Brownie con salsa ai frutti rossi
Il cioccolato fondente e i frutti rossi sono già di per sé una combinazione meravigliosa, figuriamoci con lo Champagne. Le note piene e amare del cioccolato fondente, unite alla dolcezza dei frutti rossi, si sposano alla perfezione con un bel Champagne rosé. Consiglio: prepara la salsa ai frutti rossi da te, portando brevemente a ebollizione frutta fresca o surgelata con un po' di zucchero, fino a ottenere una salsa densa.
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7. Gamberi in tempura
Anche questo stuzzichino puoi prepararlo da te oppure comprarlo già pronto al negozio. La croccantezza e la ricchezza del fritto si abbinano bene alla freschezza dello Champagne. Di recente abbiamo provato dei gamberi croccanti fatti in friggitrice ad aria. Buonissimi! Tra l'altro, anche bitterballen, crocchette, calamari e pollo fritto sono gustosi con un calice di bollicine.
8. Fragole
Nessuna parola necessaria! Con le fragole e lo Champagne non si sbaglia mai!
9. Brie con confettura di fichi
La cremosità del brie con un tocco di dolcezza della confettura di fichi rende questo stuzzichino perfetto con uno Champagne Brut. Al posto della confettura di fichi puoi usare anche il pane ai fichi.
10. Tataki di tonno
Un abbinamento classico con lo Champagne: il tonno. Il tataki di tonno viene scottato o grigliato brevemente e ricoperto di semi di sesamo. Spesso il tataki viene insaporito con un mix di ingredienti e salse asiatiche, come zenzero e salsa di soia. Per una presentazione festosa, servi il tataki di tonno a cubetti su uno spiedino!
Cerchi degli Champagne da abbinare a questi stuzzichini? Abbiamo abbinato questi snack e stuzzichini con La Villesenière Coeur de Meunier, La Villesenière Harmony 2012, William Saintot Blanc de Noirs e William Saintot La Roseraie.
Versa le bollicine nei giusti bicchieri da Champagne per un'atmosfera di festa completa.
Auguriamo a tutti un felice passaggio al nuovo anno e speriamo di rivedervi presto!