Champagne e certificazioni ambientali

Lo Champagne, forte della sua reputazione mondiale, considera un dovere continuare a evolversi nel campo della viticoltura sostenibile. L'AOC cerca costantemente il modo di ridurre, per esempio, l'impatto sull'ambiente, migliorare la gestione dell'acqua e stimolare la biodiversità.

Attualmente i vignaioli di circa il 20% dei vigneti possiedono una certificazione ambientale (come il certificato Haute Valeur Environnementale ) e il 15% della superficie, distribuita su 300 vignaioli, possiede una certificazione per la viticoltura sostenibile (Viticulture Durable). Solo il 2,5% possiede una certificazione per la viticoltura biologica.

Haute Valeur Environnementale

Il certificato Haute Valeur Environnementale (HVE) è una certificazione ambientale istituita dal Ministero dell'Agricoltura, regolamentata dalla legge e accessibile su base volontaria.

Esistono tre livelli, di cui il livello 3 è il più alto raggiungibile. Una certificazione HVE è possibile solo quando è stato raggiunto il livello 3. Per ottenere questo livello occorre soddisfare numerosi requisiti in materia di agricoltura sostenibile e di approccio rispettoso dell'ambiente.

Vengono considerati quattro temi: biodiversità, strategia fitosanitaria, fertilizzazione e gestione dell'irrigazione.
I vignaioli con la certificazione HVE:

• rispettano l'ecosistema in cui vengono coltivate le viti e in cui viene prodotto il vino, per aumentare la biodiversità e preservare la fauna e la flora.
• contribuiscono a preservare la bellezza del paesaggio viticolo.
• prestano attenzione a tutti i metodi viticoli per limitarne il più possibile l'impatto sull'ambiente. Si pensi alla produzione di rifiuti e all'uso di pesticidi. Il vignaiolo approfondisce metodi alternativi ma funzionali all'interno del processo vinicolo e si interviene solo quando è davvero necessario.

I nostri Champagne con la certificazione HVE:

Viticulture Durable

Il certificato Viticulture Durable è stato creato e rilasciato dal Comité Champagne (la Commissione Champagne). Questa certificazione integra la certificazione HVE e si basa su circa 140 criteri relativi ai seguenti temi:

• Il controllo dell'uso di determinate materie prime, nel rispetto della salute e dell'ambiente.
• La conservazione e il miglioramento dei terroir, della biodiversità e dei paesaggi viticoli.
• La gestione responsabile dell'uso dell'acqua, comprese le acque reflue, i sottoprodotti e i rifiuti.
• La riduzione della dipendenza energetica e delle emissioni di CO2 (impronta di carbonio).

La Commissione Champagne punta ad avere certificato tutti (100%!) i vignaioli entro il 2030.

Champagne con la certificazione HVE e la certificazione Viticulture Durable: