Nachricht

Champagner & Umweltzertifikate

Die Champagne, die einen weltweiten Ruf genießt, sieht es als ihre Pflicht an, den nachhaltigen Weinbau weiterzuentwickeln, um beispielsweise ihre Umweltauswirkungen zu reduzieren, das Wassermanagement zu verbessern und die Biodiversität...

Alles über Blanc de Noirs Champagner

Blanc de Noirs. Eine Bezeichnung, die man häufig auf Champagneretiketten findet. Was bedeutet sie eigentlich? In der Champagne werden hauptsächlich die drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier angebaut....

September: Kommen Sie vorbei und probieren Sie ...

Sehen, riechen, fühlen, hören, schmecken und erleben Sie unsere Champagner. Wir laden Sie ein, unsere Champagner bei einer oder zwei der unten aufgeführten Veranstaltungen zu entdecken. Gerne nehmen wir Sie...

Woher kommen die Bläschen im Champagner?

Um zu verstehen, wie die Bläschen im Champagner entstehen, müssen wir zunächst den Herstellungsprozess kennen. Während der Gärung verbraucht die Hefe im Wesentlichen den Zucker und produziert dabei unter anderem...

Das Champagner-Etikett

Vielleicht ist es Ihnen bisher nicht aufgefallen, aber auf einem Champagneretikett finden sich oft viele Informationen. Dazu gehören Angaben zur Champagnerherstellung, zur Champagnersorte, zum Süßungsgrad und zur optimalen Trinktemperatur. Möchten...

Grand Cru, Premier Cru oder „anderer“ Cru?

Grand Cru, Premier Cru oder „andere“ Cru-Lagen? Wie funktioniert das? Erfahren Sie mehr über die Échelle de Crus und die Bedeutung der verschiedenen Kategorien.