Champagner & Umweltzertifikate

Die Champagne, mit ihrem weltweiten Ruf, sieht es als ihre Pflicht an, den nachhaltigen Weinbau weiterzuentwickeln. Die AOC sucht beispielsweise ständig nach Wegen, ihre Umweltauswirkungen zu reduzieren, das Wassermanagement zu verbessern und die Biodiversität zu fördern.

Aktuell verfügen rund 20 % der Winzer über Umweltzertifizierungen (wie beispielsweise das Zertifikat „Haute Valeur Environnementale “), und 15 % der Anbaufläche, verteilt auf 300 Winzer, sind für nachhaltigen Weinbau ( Viticulture Durable ) zertifiziert. Lediglich 2,5 % besitzen eine Bio-Zertifizierung.

Hoher Umweltwert

Das Haute Valeur Environnementale (HVE)-Zertifikat ist eine vom Landwirtschaftsministerium eingerichtete Umweltzertifizierung, die gesetzlich geregelt ist und auf freiwilliger Basis erworben werden kann.

Es gibt drei Stufen, wobei Stufe 3 die höchste erreichbare Stufe darstellt. Eine HVE-Zertifizierung ist nur nach Erreichen von Stufe 3 möglich. Um diese Stufe zu erreichen, müssen verschiedene Anforderungen an nachhaltige Landwirtschaft und umweltfreundliches Handeln erfüllt werden.

Es werden vier Themenbereiche behandelt: Biodiversität, Pflanzenschutzstrategie, Düngung und Bewässerungsmanagement.
Winzer mit HVE-Zertifikat:

• Das Ökosystem, in dem die Reben angebaut und der Wein produziert wird, muss respektiert werden, um die Artenvielfalt zu erhöhen und Fauna und Flora zu erhalten.
• zur Erhaltung der Schönheit der Weinlandschaft beitragen.
• Achten Sie bei allen Weinbaumethoden auf deren Umweltauswirkungen. Berücksichtigen Sie Abfallaufkommen und Pestizideinsatz. Der Winzer erkundet alternative, aber dennoch praktikable Methoden im Weinherstellungsprozess und greift nur dann ein, wenn es unbedingt notwendig ist.

Unsere Champagner mit HVE-Zertifikat:

Weinbau Dauerhaft

Das Zertifikat „Viticulture Durable“ wurde von der [Name der Organisation/Organisation] ins Leben gerufen und verliehen. Champagner-Komitee (Champagner-Kommission). Dieses Zertifikat ergänzt das HVE-Zertifikat und basiert auf ca. 140 Kriterien, die folgende Themenbereiche abdecken:

• Kontrolle der Verwendung bestimmter Rohstoffe unter Berücksichtigung von Gesundheit und Umwelt.
• Erhaltung und Aufwertung von Terroirs, Biodiversität und Weinlandschaften.
• Verantwortungsvoller Umgang mit Wasser, einschließlich Abwasser, Nebenprodukten und Abfällen.
• Reduzierung der Energieabhängigkeit und der CO2-Emissionen (Kohlenstoff-Fußabdruck).

Die Champagner-Kommission hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030 alle (100%!) Winzer zu zertifizieren.

Champagner mit HVE-Zertifikat und Viticulture Durable-Zertifikat: