William Saintot
Pinot Noir-gedreven terroirwijnen uit de Vallée de la Marne
Ontdek William Saintot
Pinot Noir-gedreven terroirwijnen uit de Vallée de la Marne
Grower champagne, met de hand geselecteerd
-
Champagne William Saintot - Roseraie
Normale prijs €50,00Normale prijsEenheidsprijs per
Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden
Werkdagen, NL & BE
Veilig verpakt verzonden
Beschadigd? Gratis vervangen
Persoonlijk advies
De wijnmaker
Champagne William Saintot is een onafhankelijk familiebedrijf dat sinds 1918 actief is in Avenay Val d’Or. Inmiddels leidt de vijfde generatie het huis onder leiding van Morgann Trebutien. Onder zijn leiding heeft het domein zich ontwikkeld tot een referentie in Pinot Noir-vinificatie binnen de Vallée de la Marne.
Uit het domein
Waar de druiven groeien
- Avenay Val d’Or (Premier Cru): klei-kalksteen op zuidoost- tot zuidwesthellingen; structuur en mineraliteit.
- Mutigny (Premier Cru): slibachtige bodems; elegantie en finesse.
- Bisseuil (Premier Cru): compacte kalkrijke ondergrond; frisheid en spanning.
- Champignol-lez-Mondeville (Autre Cru, Aube): Kimmeridgien-kalksteen, zuidwesthelling; mineraliteit en frisheid.
De aanplant bestaat voor 85% uit Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay (12%), Meunier (2%) en een kleine hoeveelheid Petit Meslier (1%).
Avenay Val d'Or
Vallée de la Marne
De wijngaarden van William Saintot liggen rond Avenay Val d'Or, in de Vallée de la Marne. De gouden markering wijst het thuisdorp van het huis aan op de kaart van de Champagne.
Vakmanschap & filosofie
William Saintot werkt per perceel en met strikte selectie. Vinificatie gebeurt grotendeels op eikenhouten barriques (85%), met aanvullende inzet van ovale betonnen cuves en roestvrijstaal. Er wordt gebruikgemaakt van spontane vergisting op inheemse gisten; malolactische vergisting wordt vaak bewust vermeden om fraîcheur en spanning te behouden. Morgann past innovatieve technieken toe, waaronder vergisting en rijping in qvevri (Georgische amforen) en schilweking met intacte druiven. Duurzaamheid is diep verweven in de bedrijfsvoering: het domein is sinds 2022 biologisch gecertificeerd, daarnaast HVE niveau 3 en Viticulture Durable, en werkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen.
Stijl & bijzonderheden
William Saintot koppelt klassieke precisie aan vooruitstrevende wijnbouw. De champagnes worden gemaakt met natuurlijke gisting en minimale interventie, wat resulteert in wijnen met structuur, diepte, lengte en een uitgesproken identiteit. Naast hun specialisatie in Pinot Noir leveren ze ook plantmateriaal aan collega-wijnbouwers in Frankrijk en Italië.
Geselecteerd door ons. Geprezen door jou.
Honderden klanten kozen voor onze persoonlijke selectie.
Advies over William Saintot?
Niet zeker welke cuvée bij jou past? We adviseren je graag persoonlijk. Geen vraag te gek.